冬にぴったりのクローブ入りキュウリのピクルス
カテゴリ: 漬物
ジューシーでスパイシーでシャキシャキとしたキュウリのピクルスは、テーブルでメインコースに加えられる最も人気のある一品です。キュウリを冬に保存する方法はたくさんあります。
材料： 水, カーネーション, オールスパイス, 月桂樹の葉, 桜の葉, わさびの葉, カシスの葉, キュウリ, 砂糖, 塩, ディル, お酢, 黒こしょうの実, ニンニク
ブックマークする時間: 夏, 秋
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ステップバイステップの写真付きのこの簡単なレシピでは、クローブを使ったキュウリのピクルスの作り方を説明します。
瓶ごとに 3 kg の若いキュウリを準備するには、次のものが必要です。
- ディル傘1〜2本。
- カシスの葉2〜3枚。
- 桜の葉3〜4枚。
- ホースラディッシュの葉1枚。
- 3-黒胡椒の実。
- オールスパイスのエンドウ豆 2 個。
- ニンニク 1～2片。
- 月桂樹の葉 1〜2枚。
- クローブ3〜5個。
1リットルのマリネには次のものが必要です。
- 砂糖 大さじ1;
- 塩 大さじ3。
- 酢 9% 大さじ3
冬に向けてクローブを使ったキュウリのピクルスを準備する方法
私たちは伝統的な準備を始めます：キュウリを流水で洗います。少なくとも 24 時間前に採取することをお勧めします。
キュウリを水に1時間浸けて水分を含ませておきます。
この間に瓶とハーブを準備します。瓶を洗って、 滅菌する 便利な方法で。ご家庭では、スチームの上に5分間かざすだけで大丈夫です。
野菜を洗います。
スグリとサクランボの葉を枝から切り離します。
わさびの葉を短冊状に切ります。
ニンニクの皮をむき、必要な量のスパイスを数えます。
ハーブやスパイスを瓶に入れます。
キュウリの端を切り落とします。
キュウリを瓶にしっかりと入れます。大きなキュウリから始めて、小さなキュウリで終わる必要があります。
キュウリの瓶に熱湯を3回注ぎます。
初めて - 水を沸騰させるだけです。蓋をして10分間放置します。
瓶の水を鍋に捨て、砂糖と塩を加えます。沸騰した液体をもう一度瓶に注ぎ、蓋をします。
20分後、塩水を鍋に注ぎます。沸騰させ、酢を注ぎます。
素早く瓶に詰めて蓋を巻き上げます。暖かい毛布の下で逆さまにして2〜3日間冷まします。
この簡単なレシピでは、冬に向けてクローブを使ったキュウリのピクルスを準備でき、室温で保存できます。
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