滅菌瓶にキュウリを漬ける - 冬にキュウリを漬けるレシピ。
誰もがピクルスが好きというわけではありません。そして、この家庭用缶詰の簡単なレシピは、まさにそのようなグルメに適しています。キュウリのピクルスはしっかりしていてシャキシャキしていて香りが良いです。
庭から最近収穫した新鮮なキュウリをピクルスにすることをお勧めします。まず、よく洗い、「尾」と「注ぎ口」を切り取ります。キュウリを早く収穫した場合は、冷水に1〜2時間浸すことができます。
次に、瓶を準備する必要があります。それらをよく洗い、蓋を熱湯でやけどします。
消毒した瓶にキュウリを漬ける方法。
まず、オールスパイスとビターブラックペッパーを2〜3粒、月桂樹の葉2枚、クローブ2〜3粒を底に置きます。ニンニク、カラントの葉、チェリー、ディル、ホースラディッシュを1〜2クローブみじん切りします。合計で約 15 グラムの野菜が必要です。野菜の一部は瓶の底に行き、残りはキュウリの上に行きます。
キュウリを瓶に入れ、熱いマリネソースを注ぎます（作り方を参照） ここ).
瓶を金属製の蓋で覆い、滅菌に送ります。必要な滅菌時間は、1 リットルの瓶の場合は 8 ～ 10 分、3 リットルの瓶の場合は 18 ～ 20 分です。ワークピースの処理のカウントダウンは、瓶が配置されている容器内で液体が沸騰した瞬間から始まります。
あとは蓋を丸めて首にかけ、瓶を毛布やコートで「着飾る」だけです。
ご覧のとおり、キュウリのピクルスは非常に簡単で、まったく怖いものではありません。ですから、初心者主婦の皆さん、恐れることなく、気軽に宿題をしてください。上記のレシピに従って缶詰にしたおいしいカリカリのキュウリのピクルスは、キノコ、チーズ、野菜、鶏肉のサラダによく合うことを覚えておいてください。そしてもちろん、そのまま食べてもとても美味しいです。
もう 1 つの興味深いレシピについては、ビデオをご覧ください: 冬に向けたカリカリのキュウリのピクルス。
