ピクルス - キュウリやその他の小さな野菜から作るレシピ。冬のピクルスの作り方。
冬の準備 ピクルス - これは小さな野菜のピクルス混合物の名前です。ピリッとした味わいだけでなく、見た目も食欲をそそる缶詰の詰め合わせです。キッチンで魔法を使うのが大好きな主婦に、さまざまな料理を準備するためのこのオリジナルのレシピをマスターしてもらいたいと思います。
1リットルの瓶5個に必要なもの：小さなキュウリ25本、ミニトマト20個、甘いニンジン5本、ピーマン5個、カリフラワー1個、小さな玉ねぎ25個、ニンニク25片、小さなズッキーニ2個、アントノフリンゴ1個、さまざまな野菜。
キュウリと冬野菜のピクルスの作り方。
おいしい盛り合わせを準備するには、野菜やハーブの皮をむき、よく洗う必要があります。
ズッキーニとニンジンを半分に分け、カリフラワーを小さな花序に分け、沸騰したお湯に2〜3分間置きます。
ピーマンをスライスします。
青菜は2～3cmくらいの長さに切ります。
準備した野菜を瓶に入れます。その底には、カラントの小枝、乾燥ディルの茎、少し刻んだハーブ、アントノフカの小片がすでに入っています。
小さなキュウリ5本、小さなトマト4個、カリフラワーの花序、ズッキーニの小片、ニンジン、小さなタマネギ、ニンニク、コショウのクローブ、セロリの茎、ディルを瓶の首まで入れます。その上にスグリの葉、小さな緑、ディルの茎、月桂樹の葉、クローブ、コショウの実を置きます。熱いマリネを注ぎます。
ピクルスのマリネの準備は簡単です。これを行うには、2リットルの沸騰したお湯に130 gの塩、120 gの砂糖を注ぎ、沸騰させ、濾過し、再び沸騰させ、最後に月桂樹の葉5枚、黒コショウ15個、クローブ5個、6％酢を加えます-200 ml。
準備品にマリネを入れます。
さまざまなアイテムが入った瓶を水が沸騰してから12〜15分間滅菌します。
したがって、実績のあるレシピと少しの作業を使用すると、冬に向けた優れた自家製の準備、つまりおいしいピクルスが得られます。
