酢と殺菌を使わないトマトのピクルス - 自宅で冬に向けてトマトとタマネギをピクルスにする方法。

このようにして作られたトマトと玉ねぎのマリネは、シャープでスパイシーな味と素晴らしい香りが特徴です。さらに、この調製物を調製するのに酢は必要ない。したがって、この方法で調製されたトマトは、この保存料を使用して調製された製品が禁忌である人でも摂取できます。このシンプルなレシピは、準備の殺菌に多くの時間を費やしたくない主婦に最適です。

材料： タマネギ, トマト, 砂糖, 塩, ニンニク, リンゴジュース
ブックマークする時間: 夏, 秋

冬に酢を使わずにトマトを玉ねぎと一緒に瓶に漬ける方法。

瓶の口に簡単に入る小さなトマトを洗います。

写真。熟したトマト

次に、トマトを熱湯で30分ほど湯通しし、ザルに入れて水気を切り、熱処理中に皮が割れないようにそれぞれに穴を開けます。

準備したトマトを瓶に層状に置き、各層に玉ねぎを振りかけ、輪切りにします。

写真。玉ねぎは輪切りにする

この後、1リットルのリンゴジュースに30 gの塩と同量の砂糖を溶かして、マリネードフィリングの準備を開始します。

砂糖と塩を加えたジュースを沸騰させ、ホットソースをトマトの上に注意深く注ぎます。

すぐに瓶を丸めて裏返し、ラップをしてゆっくりと冷まします。

玉ねぎが嫌いな人は、同じレシピを使用して、細かく刻んだまたは砕いたニンニクを特別なクラッシュでトマトに入れて準備できます。

この場合、リンゴジュース1リットルに塩と砂糖50gを溶かします。

ワークピースが冷えたら、保管のために寒い場所に移動する必要があります。冬に酢や殺菌をせずに準備された、玉ねぎまたはニンニクを使った既製の簡単なトマトのマリネは、独立したスナックとして消費でき、マリネはさまざまなソースやグレービーソースを準備したり、さわやかな飲み物として使用したりできます。玉ねぎやニンニクを添えたおいしいトマトの缶詰は、休日の料理や休日のテーブルを飾ります。