半分に切ったトマトのマスタードマリネ
冬に向けてトマトを準備するためのこの珍しいが簡単なレシピは、トマトのピクルス愛好家だけでなく、トマトがあまり好きではない人にもアピールします。準備の味は単に「爆弾」であり、自分自身を引き裂くことは不可能です。
我が家では半分に切ったトマトのマリネがみんなに好評でした。作り方を写真付きレシピでご紹介します。
半分に切ったトマトをマスタードとニンニクでマリネする方法
この準備には、中型またはそれに近い小さなトマトが必要です。すべてを洗った後、各トマトを半分に切る必要があります。果汁が漏れないように慎重に切る必要があります。これを行うには、トマトのくぼみのある部分に切り込みを入れる必要があります。
ナイフを適切な位置に当てると、切り口に種のないトマトができ、果汁は流れ出ません。しかし、トマトの半分に種が残っていることが判明するかもしれませんが、これは大したことではありません。ただ、すべてのトマトが左右対称というわけではありません。ご覧のとおり、これは私にとっても常にうまくいくわけではありません。 😉
瓶にニンニク2片、マスタードシード大さじ2杯、オールスパイス3片、パセリを入れます。次に、トマトの半分の切り口を下にして挿入します。
瓶はトマトで満たされています - マリネを準備します。 1 リットルの水には次のものが必要です。
- 塩 - 大さじ1;
- 砂糖 - 大さじ3;
- 酢 - 25グラム。
すべての材料を鍋に入れ、ガスを入れ、マリネが沸騰するまで待ちます。
マリネを準備品の上に注ぎ、15分間滅菌するように設定し、蓋を締めて冷めるまでラップします。トマトのマリネは半分にカットできたので、保存のために脇に置いておきます。
マリネの量を理解するには、5 kgのトマトに1.5リットルのマリネが使用されたと言えます。そして、5kgから5リットルのおいしいトマトが得られました。
トマトのピクルスを半分に切ってアパートで保管することもできますが、地下室に保管する方が良いでしょう。毎日ランチに食べることもできますが、休日のテーブルに並べても罪にはなりません。
