インスタントのシャンピニオンのマリネ - シャンピニオンを素早く漬ける方法を写真付きで紹介する簡単なレシピ。
カテゴリ: 冬にぴったりのキノコ
シャンピニオンをピクルスにするためのこのシンプルで簡単な自家製レシピは、すべての主婦の武器庫にあるはずです。これを使って調理したキノコはふっくらとして美味しく、マリネ後5時間以内に食べることができます。
シャンピニオンのマリネを手早く調理する方法。
漬けるキノコは小さいものを選ぶようにしていますが、大きいものでも大丈夫です。マリネする直前に、大きなキノコを2〜4つの部分に切ります。
したがって、1.5〜2 kgのシャンピニオンを取り、流水で徹底的に洗い流し、同時に根の部分を取り除く必要があります。
次に、このようにして準備したキノコを、わずかに塩を加えた水で15〜20分間煮る必要があります。
次に、穴付きスプーンを使用して、茹でた容器からキノコを選択し、マリネ用の容器に置きます。
シャンピニオンを茹でた水に基づいてマリネを準備します。
埋めるには次のものが必要です。
- キノコの煎じ薬 - 1リットル。
- 砂糖 - 80グラム。
- 塩 – 20グラム;
- 酢 (9%) – 80 – 100 ml;
- ニンニク - 1個。
- スパイス混合物 - 大さじ2。嘘（トマトのピクルスに既製の調味料を加えたり、スパイスを加えたりします。間違いはありません）。
キノコのマリネはとても簡単に作れます。キノコを調理した後に残った水に、まず塩と砂糖を加えなければなりません。次に、マリネをかき混ぜ、スパイスを加えます。具材を入れた鍋を火にかけ、沸騰させます。そして、それに酢と細かく刻んだニンニクを加えます。
次に、沸騰したマリネをシャンピニオンの上に注ぎます。きのこは蓋をして暖かい部屋でマリネします。キッチンが涼しいときは、ラジエターの下にも置きます。
植物油で味付けしたおいしいキノコをわずか5時間で提供できます。
準備ができたら、すぐに調理できるマリネしたシャンピニオンは冷蔵庫（ガラス容器に入れて）で1か月以内に保存できます。しかし、通常、そのようなおいしいキノコははるかに早く食べられます。
