ニンニク入りレモンのピクルス - 冬に備えるための珍しいレシピ
おいしいレモンのニンニク漬けは素晴らしい調味料で、野菜の前菜、魚のキャセロール、肉に加えるのに理想的です。このような風味豊かな料理のレシピは私たちにとって珍しいものですが、イスラエル料理、イタリア料理、ギリシャ料理、モロッコ料理では長い間愛され、親しまれてきました。
冬の間ずっと冷蔵庫で保存できます。準備が簡単なので、若い主婦でも問題ありません。
レモンのピクルスを準備するには、次のものが必要です。
• 砂糖大さじ3杯。
• 大きなレモン 3個。
• レモン汁 大さじ1。
• 中くらいの大きさのニンニク 1 個。
また、この珍しい自家製レシピでは、大さじ1杯のパプリカ、0.5カップのオリーブオイル、そして味に粗塩を使用する必要があります。
レモンをニンニクで漬ける方法
まず、柑橘系の果物を熱湯ですすぎ、厚さ5 mm以下の均等なスライスに切ります。
次に、にんにくの皮をむき、写真のように小さく切ります。
次に、レモンのスライスを瓶に重ねます。塩とパプリカをふり、ニンニクをのせ、その上に砂糖を少々ふりかけます。この順序で、瓶が完全に満たされるまで、すべてのコンポーネントを層ごとに配置します。
最後に残っているのは、瓶の中身をオリーブオイルとレモン汁で満たすことだけです。その後、ナイロン製の蓋で瓶を閉め、冷蔵庫に1日置きます。適当な大きさの重りを上に乗せると内容物を少し圧縮できます。
このステップバイステップのレシピを使用すると、自宅で珍しい準備をするのは難しくありません。わずか 15 分の準備で、魚のフライ、ファラフェル、シシカバブに風味を添えて完成です。ピリピリとした美味しいレモンのピクルスは、冷蔵庫で長期保存でき、適したタイミングで使い切ることができます。
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