冬用の蜂蜜とカリフラワーのピーマンのピクルス - 冷たいマリネでピーマンをピクルスにする方法の美味しくて簡単なレシピ。
おそらく、これらの野菜の漬物を準備したり試したりしたことがあるでしょう。でも、ピーマンの蜂蜜漬けを試したことはありますか？カリフラワーはどうでしょうか？私は収穫の季節ごとにたくさんの新しい自家製の準備をするのが好きです。同僚が、この美味しくて珍しい、シンプルな蜂蜜と酢の保存レシピを教えてくれました。そういった準備をしてみてはいかがでしょうか。
蜂蜜漬けには、普通のものではなく（通常のピーマンでも作ることができますが、肉厚の果物を選ぶだけです）、丸いカンビペッパー - 3 kgが必要です。
— 水 — 1.1 リットル;
— 食卓塩 -250グラム。
— 蜂蜜 – 250グラム。
— 酢 — 250グラム;
— ブドウとスグリの葉。
- 黒こしょうの実;
— カリフラワーのロゼット。
— わさびの根を小さく切ります。
冬に向けてピーマンを蜂蜜で漬ける方法。
ほぼ同じ大きさの丸いピーマンの果実を選択し、洗います。これにより、ワークピースがより美しく見えます。カンビの茎は野菜の根元から1cmのところで切り落とし、コショウの果肉は粒の近くの数カ所に穴をあけます。
この形で、カリフラワーのロゼットと交互に瓶に入れ、黒コショウの実、ホースラディッシュを振りかけ、ブドウとカラントの葉を並べます。スパイスの量はお好みで加えてください。
さて、蜂蜜を使ったマリネの作り方です。
沸騰したお湯に塩を溶かし、冷ましてから酢とはちみつを加えます。
注意: ハチミツを入れてマリネを調理しないでください。
この混合物を丸いカンビペッパーの上に注ぎます。
瓶の中身を重りで押し下げ（木製の丸を使用できます）、瓶をしっかりと蓋で閉めて冷やします。
このレシピに従って準備されたピーマンのピクルスは、おいしいだけでなく、食卓で非常に有利に見えます。私の家族は、この調製物から得られる塩水を飲んでいます。まあ、とてもおいしいですよ。
