冬のビーツ、ニンジン、キャベツ、ピーマンのマリネサラダ
冬はシャキシャキとしたキャベツが一番美味しいですよね。ビネグレットソースに加えてポテトサラダにし、植物油をふりかけるだけです。彼女も美人だったらどうしますか？家族を驚かせたいなら、ビーツ、ニンジン、ピーマンと一緒にピンクキャベツのピクルスを作りましょう。
しかも、それほど難しくなく、とても美味しいです。
それで、必要なものは次のとおりです。
キャベツ3kg。
ニンニク 5片。
中くらいのビート3個。
ニンジン2本。
ピーマン 2個。
マリネ：
大さじ3塩大さじ山盛り。
グラニュー糖 0.5カップ;
9%酢 0.5カップ;
水3リットル。
コショウの実;
ラヴルシュカ
冬のキャベツサラダの作り方
ピンクキャベツのピクルスをシャキシャキと美味しくするには、あまり細かく刻む必要はありません。そうしないと、かなり漬けられて柔らかくなります。 1リットルまでの小さな瓶を取るのが最善です。 滅菌する 野菜を入れる前に、すぐに必要になります。
調理を開始し、キャベツを正方形または細切りに切ります。写真を見ると、野菜がすでに瓶に入っていることがわかります。
ニンジンとビートをきれいにし、ピーマンと同じように大きな細切りにします。
ニンニクをスライスに切り、月桂樹の葉と一緒に瓶の底に置き、その後、調理した野菜を層に置き始めます。キャベツ、ビーツ、ニンジン、ピーマン、そして何度も何度も瓶の上部へ。
マリネを鍋で別に準備します。水を注ぎ、塩、砂糖を加えて沸騰させます。この後、酢を加えてかき混ぜ、5分以内に煮ます。得られたマリネを首の下にキャベツが入った瓶に注ぎ、蓋をします。
3分経ったら巻き上げます。ピンクキャベツのピクルスは暖かい場所に1日置いておく必要があり、その後は寒い場所に置いて保管できます。 3日後にはすでに試すことができます。
冬には、ビーツや他の野菜を添えたこのような美味しくて美しいピンク色のキャベツのピクルスは、茹でたてのジャガイモや揚げたてのジャガイモと一緒に、または休日のテーブルの冷たい前菜として最適です。
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