半分に切ったトマトを玉ねぎ、植物油、にんじんと一緒にマリネします。
冬に向けての珍しいトマトの準備のための、シンプルですが同時に非常においしいレシピを提供したいと思います。今日は半分に切ったトマトを玉ねぎと植物油で保存します。私の家族は本当にそれらを愛していて、私はもう3年間それらを準備しています。
半分に切ったトマトのマリネは崩れず、ドライトマトのような味わいで、玉ねぎ、にんにく、にんじんは肉や魚の付け合わせとしても使えます。ステップバイステップの写真レシピは、冬に向けてそのような準備をすることに決めたときに役立ちます。
10リットルの場合、次のものが必要になります。
- トマト - 約5kg、クリームのような中程度のものを取る方が良いですが、今回は何もなく、シンプルなものを取りました、味はこれに悩まされませんでした。
- ニンジン - 1 kg、ニンジン愛好家のために、あなたはもっと摂取することができます、それは非常にジューシーでおいしいことがわかります。
- 玉ねぎ - 中4個。
- 植物油 - 大さじ20;
- ニンニク - 20クローブ。
- ピーマンの混合物 - 好みに応じて。
マリネの場合:
- 水3.5リットル。
- 9%酢 300ml;
- 塩大さじ5。
- 砂糖500g。
- コショウの実;
- 月桂樹の葉。
トマトを半分に切る方法
まずはトマトを準備しましょう。洗って半分に切る必要があります。 「尻」を切り取ることもできますが、これはあなたの裁量に任されています。
ニンジンを洗い、皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。玉ねぎを半分の輪切りにします。ニンニクの皮をむきます。
準備する 瓶をソーダで洗い、流水ですすいでください。
にんじん、玉ねぎ、にんにく2片、植物油大さじ2、ピーマンを混ぜたものを瓶の底に置きます。
半分に切ったトマトを切り口を下にして詰めます。
マリネを準備しましょう。大きな鍋に水、塩、砂糖、コショウ、月桂樹の葉を入れ、かき混ぜて沸騰させます。火から下ろし、酢を加えます。
熱いマリネをトマトの上に注ぎ、蓋をします。
滅菌します 約10〜15分間瓶に入れます。
ねじった後、ワークピースを裏返し、完全に冷めるまでブランケットに包みます。
玉ねぎ、ニンニク、植物油、ニンジンを加えた美味しくて香りの良い半分のトマトのマリネは、冬には休日のテーブルのおかずや冷たい前菜として使用できます。食欲旺盛。
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