ブルーベリーマーマレード - 自宅でできるブルーベリーマーマレードの簡単なレシピ
ブルーベリーは多くの有用な特性を兼ね備えていると同時に、非常に心地よい味を持っています。無理に食べさせる必要はありません。唯一の問題は、このおいしい薬を冬の間ずっと手元に置いておくことができるように、ブルーベリーを冬の間どのように保存するかです。
ブルーベリーマーマレードはとても鮮やかで、味も色も豊かです。見ても食べても楽しいです。
マーマレードは、新鮮なブルーベリーから作ることも、冷凍ブルーベリーから作ることもできますが、違いはありません。完成品の味と品質はこれによって損なわれることはなく、調理技術は全く同じです。ただし、調理前に冷凍ベリーを洗う必要も、最初に解凍する必要もありません。結局のところ、溶けると果汁が出始めます。これはまさにマーマレードをより柔らかく柔らかくするために必要なものです。
ブルーベリー1kgの場合：
- 砂糖750g。
- ゼラチン60g。
ブルーベリーを洗い、鍋に入れます。砂糖1杯を加え、ベリーから果汁が出るようスプーンでよく混ぜます。
鍋をできるだけ低い火の上に置きます。砂糖が焦げるのを防ぐためにカッターを使うと良いでしょう。ブルーベリーが完全に柔らかくなり、ジャムのように見えるまで調理します。
ブルーベリーをふるいにかけて粉砕します。
ピューレを鍋に戻し、残りの砂糖を加えます。
別途、ゼラチンをパッケージの指示に従って水で希釈します。用意しておいたゼラチンをブルーベリーピューレの入った鍋に注ぎ、沸騰させます。泡が立ち始めたらすぐに鍋を火から下ろします。
冬に向けて長期保存する場合は、ブルーベリーマーマレードをジャムやジャムのように丸めて瓶に詰める必要があります。
今すぐマーマレードが必要な場合は、型に注ぎ、4時間冷蔵庫で冷やしてください。
型がない場合は、マーマレードを平らなボウルまたはトレイに注ぎ、最初にラップで覆います。
次に、そこから数字を切り出すか、単にナイフで立方体に切ることができます。
それぞれを砂糖で丸めて、健康のために食べてください。
ペクチンを使った冬用のブルーベリーゼリーの作り方、ビデオをご覧ください。
