ブラックベリーマーマレード：自宅でブラックベリーマーマレードを作る方法 - 簡単なレシピ
庭のブラックベリーは、有用な性質において森の姉妹と変わりません。さらに、選択と注意のおかげで、それはより大きく、より生産的です。庭師たちは一時間もの間、これほど豊かな収穫物をどうしたらよいのかわかりません。子供はもちろん、大人でもブラックベリージャムがあまり好きではありません。おいしいので何とも言えませんが、小さくて硬い種が全体の雰囲気を台無しにします。したがって、ブラックベリーマーマレードを準備するときは、これを考慮に入れて怠惰にしない必要があります。
ブラックベリーマーマレードを作るには、次のものが必要です。
- ブラックベリー1kg。
- 砂糖1kg。
- 水2杯。
- ゼラチン60g。
ブラックベリーは非常にデリケートなベリーなので、洗うのが非常に困難です。したがって、雨が降った直後、自然に洗われたベリーを摘むようにしてください。これにより、多くの問題を回避できます。
ブラックベリーを鍋に入れ、水1杯と砂糖1杯を加えます。
かき混ぜて弱火にかけます。砂糖が完全に溶けるまでブラックベリーを煮ます。
鍋を火から下ろし、目の細かいふるいでブラックベリーを濾します。それほど難しいことではありません。歯に種が詰まらなくなると、すぐに違いを感じることができます。
ジュースの入った鍋を再び火にかけ、残りの砂糖を加えます。 「ジャム」は非常にゆっくりと沸騰するはずです。砂糖が溶けるまでかき混ぜます。
ゼラチンを水に溶かして「ジャム」に加えます。再度沸騰させ、すぐに火から下ろします。
マーマレードを少し冷まして型に流し込みます。
冷蔵庫に3時間入れて完全に固めます。残ったものは滅菌した瓶に注ぎ、冬まで放置できます。
調理せず、ゼラチンも使わずにブラックベリーから「ライブマーマレード」を作る方法については、ビデオをご覧ください。
