冬用に冷凍したメキシコの野菜ミックス
店頭で販売されている冷凍メキシカンミックスベジタブルの材料は基本的に同じです。でも、ご家庭で冷凍野菜を作るなら、ぜひ実験してみてはいかがでしょうか？したがって、冬に向けて野菜を準備するときは、インゲンの代わりにズッキーニを追加できます。
ズッキーニとメキシコの野菜ミックスのレシピは簡単で、準備に費やす時間はわずか約 30 分です。このような明るい冷凍野菜で作られた料理は、見た目も味もとても美味しく、健康的で夏らしいものになります。皆さんも、家庭で野菜を冷凍する私の経験をぜひ活用してみてください。写真付きのステップバイステップのレシピも用意されています。推奨事項に従えば、将来使用できる健康的で美しくおいしい冷凍野菜混合物が確実に得られます。
混合物には次のものが含まれます。
- 新鮮なトウモロコシ。
- 若いグリーンピース。
- 赤ピーマン;
- カリカリのニンジン。
- 若いズッキーニ。
製品の比率は任意であることに注意してください。
冬に向けてミックス野菜を冷凍する方法
野菜を洗い、完全に乾くまでタオルの上に置きます。エンドウ豆は6月から7月に熟すので、若いうちに食べるのが良いでしょう。したがって、エンドウ豆を事前に冷凍することに注意する必要があります。
生のヤングコーンを葉や毛から取り除き、鋭利なナイフで少し斜めに置いて粒を切ります。
ピーマンから種を取り除き、小さな立方体に切ります。
新鮮なシャキシャキしたニンジンの皮をむき、ほぼ同じ大きさの立方体に切ります。
若いズッキーニを（種と皮と一緒に）立方体に切ります。
より成熟したズッキーニの皮は硬くてあまり美味しくないので、そのような野菜を持っている場合は、皮を剥がして種を取り除く必要があります。
深めのボウルにすべての材料を入れて混ぜ、フリーザーバッグに詰めます。
完成したミックスのパッケージを急速冷凍モードの冷凍庫に置きます。混合物を準備するときに事前に冷凍したグリーンピースを使用する場合は、メキシコ野菜ミックスを冷凍庫に入れる直前にそれらを追加することに注意してください。解凍しないように注意してください。
この野菜混合物は将来の使用のために冷凍されており、調理前に解凍する必要はありません。
