殺菌せずに瓶に冬用のビーツを入れた小さな玉ねぎのピクルス
玉ねぎのピクルスは、冬に向けての珍しい準備です。それは 2 つの場合に分けて考え始めます。大量の小さな玉ねぎをどこに入れればよいかわからない場合、またはトマトとキュウリの準備で玉ねぎのピクルスが明らかに足りない場合です。写真付きのこのレシピを使用して、冬に向けて小さな玉ねぎをビーツと一緒にピクルスにしてみましょう。
冬に向けて小玉ねぎを漬ける方法
この準備には、350〜400グラムの小さな玉ねぎが必要です。私は赤色を使用しましたが、どれを使っても大丈夫です。大きな玉ねぎを取ることもできますが、漬ける前にいくつかの部分に切る必要があります。
そこで、玉ねぎの皮をむき、冷水で洗います。
アドバイス： 玉ねぎの皮をむいているときに目が涙目になるのを防ぐために、定期的にナイフを流水で濡らしてください。
ビート。 50グラム必要になります。とても小さなビーツがあります。それを厚さ6〜7ミリメートル以下の長い棒に切ります。
マリネを作りましょう。鍋に塩小さじ2、砂糖大さじ2、黒コショウ7粒（もう少し少なくても可）を入れます。内容物に400ミリリットルの水を注ぎ、沸騰させます。
沸騰したマリネにビーツを入れ、次の沸騰を待ちます。
次に玉ねぎを加えます。タマネギをマリネで正確に5分間調理します。その結果、電球は半透明になります。
玉ねぎを炒めている間に、 滅菌する 瓶。この量の玉ねぎは750ミリリットルの瓶に十分です。
湯通しした玉ねぎを清潔な瓶に入れ、その上にビーツを置きます。酢を瓶に直接加えます。私はリンゴ酢 6% - 大さじ 2 を使用しました。
残っているのは、熱いマリネードをワークピースの上に注ぎ、きれいな蓋をねじ込むことだけです。
小さな玉ねぎのピクルスが入った瓶は、暖かい毛布で 1 日包み、涼しい場所に保管する必要があります。
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