スグリジュース - 美味しくて健康的なスグリジュースを手早く簡単に作る方法

収集と事前準備

他のベリーと同様に、カラントは完全に熟したときに収穫されます。完全に熟した果物では、小枝はわずかに乾燥しており、茂みから簡単に折れます。通常、輸送をより良くするために、ベリーも一緒に取り除かれます。赤スグリの繊細な皮は変形しやすいため、収穫後の果実の処理を遅らせないでください。

まず、果物を茎から外し、広いふるいに移します。大きな容器に冷たい水道水を注ぎ、その中にベリーの入ったグリッドを浸します。水を交換し、ベリーをすすぐ操作をさらに数回実行します。ベリーを少し乾燥させるために、ザルの中に20分間放置します。

スグリを冷凍する場合は、果物をより完全に乾燥させる必要があります。これを行うには、ワッフルまたはペーパータオルの上に小さな層で散らばって、余分な水分を取り除きます。赤スグリを冷凍する方法について詳しく読む ここ.

フルーツジュースを準備するためのオプション

基本レシピ

このオプションは古典的なものと考えられており、シロップを沸騰させる必要があります。技術は次のとおりです。

• ベリー300グラムを任意の便利な方法で粉砕します。これは、通常のフォーク、ブレンダー、またはポテトマッシャーです。同時に、赤スグリは果物の皮が非常に薄いため、事前に湯通しする必要がありません。
• ベリーの塊は金属グリッドまたはふるいを通して粉砕されます。ここでは普通の大さじが役に立ちます。
• シロップを沸騰させます。これを行うには、1リットルの水に大さじ5杯の砂糖を加えます。液体が沸騰したらすぐに、残りのカラントの果肉をそれに加えます。フルーツドリンクベースを5〜7分間煮沸します。
• 次に、熱いシロップを目の細かいふるいで濾し、ほぼ完全に冷めるまで待ちます。
• 最初の段階で抽出したジュースを温かいベリーのコンポートに加えます。

赤スグリはかなり酸っぱいベリーと考えられているため、甘味料の量は味の好みに応じて調整できます。

フルーツドリンクを本当にさわやかにするには、特別に用意したものを加えることができます。 アイスキューブ.

「Simple Recipes」チャンネルのビデオでは、レッドカラントからフルーツジュースを作る詳しい手順が紹介されています。

「生」フルーツドリンク

このレシピに従って作られた飲み物は最も健康的で、非常に早く準備できると考えられています。前の場合と同様に、シロップは沸騰させません。ベリー、グラス半分、1.5グラスの冷水を注ぎます。重要なことは、水が塩素処理されておらず、きれいであることです。

すぐに砂糖大さじ2〜2.5を加えます。浸漬ブレンダーを使用して、すべての材料を滑らかになるまで粉砕し、砂糖が完全に溶解するまで15分間放置します。プロセスをスピードアップするには、塊を完全に混合します。

最終段階では、完成したフルーツドリンクを濾過し、美しいグラスに注ぎます。

ベリーの果肉は捨ててはいけません。有用成分がたくさん残っているので、袋や小さな容器に入れて冷凍するのがおすすめです。冬にはコンポートの調理に使用できます。赤スグリ飲料の冬の準備の例は、に記載されています。 私たちの記事.

蜂蜜入り

このバージョンのフルーツドリンクは、上記のテクノロジーのいずれかを使用して調製されます。はちみつジュースの主な特徴は、砂糖の代わりに天然の養蜂製品を使用していることです。量はお好みに合わせて調整してください。

蜂蜜を熱い液体に加えたり、沸騰させたりすることはできないという事実に注意を払う必要があります。その有益な特性はすべてすぐに失われます。したがって、甘い成分は、最後に、完全に冷却されたスープのフルーツドリンクに追加されます。

適切に調製された蜂蜜ベースのカラントジュースは、通常の飲み物よりもはるかに美味しくて健康的です。

「ItsKseniasTime」チャンネルでは、スロークッカーでハチミツを使ったフルーツジュースの作り方の詳細を共有しています。

冷凍赤スグリから

もちろん、冬の間は赤スグリのフルーツドリンクは作りませんが、冬の間は新鮮なビタミンドリンクも楽し​​めます。これを行うには、夏のベリーを大量に備えた広々とした冷凍庫があれば十分です。

冷凍スグリ、1カップ、解凍前。ベリーの栄養素を最大限に保つために、冷蔵庫のポジティブコンパートメントを使用してゆっくりと作業してください。

ベリーが解凍されたら、ブレンダーでパンチします。ちなみに、冷凍前のカラントは、解凍後、非常によく窒息します。したがって、ブレンダーが手元にない場合は、フォークが便利です。

果肉と果汁はワイヤーラックを通して粉砕されます。

ケーキを鍋に移し、コップ半分の砂糖で覆い、1リットルの濾過水を注ぎます。残りのベリーを蓋をして弱火で約10分間煮て、熱いシロップをふるいにかけ、残りの皮と種を取り除きます。冷やしたシロップをベリージュースと混ぜてお召し上がりください。

調理なしの冬のレシピ

シロップを沸騰させずに、冷凍赤スグリから簡単にフルーツドリンクを作ることもできます。解凍せずに、150グラムの果物を深い計量カップまたはブレンダーで使用するための特別な容器に移します。砂糖大さじ1.5を加え、熱湯（300ミリリットル）を注ぎます。

果実を粉砕し、果汁を濾過します。夏を感じる冬のドリンクが完成しました！

カシスジュースの保存方法

一般に、果実飲料は調製後すぐに飲む必要があります。しかし、必要が生じた場合は、完成した飲み物をしっかりとねじ込まれた蓋が付いた瓶に注ぎ、冷蔵庫に24時間以内に入れます。