珍しい自家製エメラルドグーズベリージャム - ジャム作り。
カテゴリ: 甘い準備
珍しいエメラルドグースベリージャムを作るために、少し熟していないベリーを使用しています。理想的には、それらはほぼ同じサイズになります。
ジャムを作る工程は少し面倒ですが、手間をかけた甲斐あって見た目も味も美味しいジャムが出来上がります。
エメラルドジャムの組成:
- グーズベリー、5杯
- 砂糖、7杯
- ジュース、グラス2杯（ジャムの準備中に一晩かけて形成）
- 新鮮な桜の葉。
写真。緑色のグーズベリーと桜の葉のエメラルドジャム
自宅でスグリジャムを作る
ベリーを洗い、ヘタと種をヘアピンで取り除き、切り込みを入れます。桜の葉を一掴み冷水に注ぎ、沸騰したらベリーの上に注ぎます（葉も一緒に）。
冷却後、ワークピースを冷蔵庫に一晩入れます。
朝、ジュースを切り、砂糖と混ぜて火にかけます。砂糖が溶けたら、沸騰したシロップにベリー（葉は除く）を入れ、弱火で約15分間煮ます。グーズベリーは透明な緑がかった色合いになるはずです。
調理が終わる数分前に、新鮮な桜の葉を10枚加えます。それからそれをオフにしてパッケージ化します 準備した瓶に入れる。これでジャムの準備は完了です。
この自家製エメラルドジャムは、 グーズベリー 体をビタミンやミネラルで完全に飽和させ、テーブルの上で美しく見えます。
写真。自家製エメラルドグースベリージャム
