キュウリのスライス殺菌漬け
カテゴリ: 漬物
私は2年前にパーティーで初めて試した後、このレシピに従ってスライスしたキュウリのピクルスを作り始めました。今、私はこのレシピに従って、冬に向けてキュウリを閉じますが、主に4分の1だけを使用します。私の家族では、彼らは大騒ぎします。
キュウリを丸ごと少しだけ漬けます。季節に合わせて数瓶あれば、オリヴィエサラダには十分です。段階的な写真付きのレシピは、新しい保存方法を見つけたい人に、そのような準備をする方法を説明し、示します。さまざまなサイズの果物を摂取できるため、このレシピは良いことに注意してください。もちろん、中程度の果物が好ましいです。
缶詰の場合は次のものが必要です。
- キュウリ4kg。
- 砂糖1カップ。
- 酢100グラム。
- ひまわり油 1杯。
- 塩大さじ2。
- ニンニク3個。
- 月桂樹の葉。
- 挽いた黒コショウ。
キュウリをスライスして漬ける方法
果物をよく洗い、4等分に切ります。
キュウリ1本から4本取れます。これらを便利なボウルに入れ、砂糖1杯、ひまわり油1杯、酢100グラム、塩大さじ2、月桂樹の葉、黒コショウを加えます。ニンニクを取り、粗いおろし金ですりおろします。すべてをキュウリとよく混ぜ、そのまま一晩放置します。
朝、瓶に詰めます。私たちは熱狂することなく、より多くのものが収まるようにそれらを並べて圧縮します。
次に、鍋にキュウリのピクルスをスライスして入れます。 滅菌する 沸騰した瞬間から15〜20分間。巻き上げてみましょう。こうすることで、すべてが手早く美味しく仕上がります。
キュウリ 4 kg から 0.5 リットルの瓶 9 個が得られます。
このレシピに従ってスライスしたキュウリのピクルスは、とてもおいしい冬のおやつです。冬はそのままでも食べられますし、フライドポテトや濃いお酒との相性も抜群です。瓶を地下室に置きましたが、そこに長くは置かれないと思います。 🙂
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