キュウリをスライスして瓶に入れ、ガーリックマリネで冬の間漬けたもの
ピクルスやピクルスに適さないキュウリ、いわゆる品質が悪い、または単に大きいキュウリがたくさんある場合は、この場合、冬に向けて珍しい準備をすることができます。これを行うには、大きなキュウリを長く切り、オリジナルのニンニクマリネを注ぐだけです。
とても美味しいキュウリのサラダが出来上がります。今日は、このレシピでキュウリのスライスをスパイシーなガーリックソースで覆う方法を説明します。縫い合わせの工程を段階的に写真で撮影しているため、経験の浅い主婦でも簡単かつ迅速に準備できます。
準備には次のものが必要です。
• キュウリ – 2kg。
• 砂糖 – 100 g。
• 塩 – 大さじ2。
• 挽いた黒コショウ – 大さじ1/2。
• 植物油 - 75 ml。
• 酢 – 100 ml。
• ニンニク – 1個。
冬にキュウリを瓶に漬ける方法
このような準備を完了するには、まずキュウリとマリネの成分を準備する必要があります。
キュウリをよく洗い、乾燥させます。
みじん切りにしたときの体積が大さじ1杯と同じになるように、ほぼ十分な量のニンニクを摂取する必要があります。
きゅうりは端を切り落とし、縦に4等分に切ります。キュウリが大きい場合は、さらに細かく切ります。
準備したキュウリを大きな容器に入れます。
ニンニクの皮をむき、細かく刻みます。
キュウリにニンニクを加えます。
マリネを準備します。酢、塩、コショウ、砂糖、植物油を混ぜます。
マリネ液をよく混ぜて砂糖を溶かします。
マリネをキュウリに注ぎ、よく混ぜます。
キュウリの入った容器を3時間放置します。この間に十分な量のキュウリジュースが形成されます。
この間に瓶の洗浄と滅菌を行うことができます。
3時間後、スライスしたキュウリを滅菌瓶にできるだけしっかりと入れます。
ガーリックマリネと混ぜ合わせたジュースを瓶の一番上まで入れ、蓋をして10分間殺菌します。
この後、キュウリのガーリックマリネを丸めるだけで準備が整います。
冬に開けると、その美味しさがわかり、底を見るまで瓶から離れられなくなります。食欲旺盛！
