韓国の冬キュウリ - 醤油と胡麻添え
胡麻と醤油を添えたキュウリは、韓国のキュウリサラダの最もおいしいバージョンです。これらを試したことがない場合は、もちろん、このエラーを修正する必要があります。:)
ステップバイステップの写真付きの以下のレシピを使用すれば、間違いなく成功します。醤油と胡麻を添えた韓国風キュウリは冬季休業しており、休日にも日常の食卓にも素晴らしい前菜です。
冬の韓国キュウリサラダの作り方
1.5キログラムのキュウリ（あまり大きくて厚くないもの）を用意します。しっかり洗い流してください。両側の「お尻」を切り落とし、文字通り厚さ5ミリメートル、長さ2.5〜3センチメートルのスライスに切ります。
キュウリのスライスを別の容器に置きます。塩大さじ1.5をまぶします。
かき混ぜて室温で約1時間放置します。この間、キュウリの塊を数回かき混ぜることをお勧めします。
その間に、他の材料に移りましょう。ゴマ40グラムを黄金色になるまで炒めます。鍋に油を加える必要はありません。
唐辛子を薄い輪切りにします。
胡椒には注意が必要です。完成した料理が辛すぎると思われる場合は、準備を瓶に入れる前に、余分なコショウをいくつか取り除きます。
それでキュウリは汁を出してぐったりしてしまいました。手で絞り、別の容器に移します。得られた塩水を注ぎます。
大きなニンニク5片の皮をむき、プレス機でキュウリに絞ります。
そこに唐辛子、パプリカ大さじ1、揚げゴマ、砂糖大さじ2、70%酢酸小さじ0.5、醤油大さじ3を加えます。
醤油は良質でなければならず、韓国キュウリの味はこれにかかっています。
次に、大さじ6杯の植物油を強火で加熱し、すぐにキュウリに注ぎます。
すべてを混ぜましょう。ゴマ、キュウリ、ニンニクの香りはまさに魔法です！おいしい韓国風キュウリがそのまま食べられます。
冬の間、キュウリをゴマで閉じるには、通常の方法で次のことを行う必要があります。 瓶を滅菌する その中にワークを置きます。蓋をして置きます 滅菌する 冷水を入れた鍋に入れます。
0.5リットルの瓶の場合、鍋で水が沸騰した瞬間から30分かかります。
滅菌後、ワークピースを蓋で丸め、裏返し、完全に冷めるまで暖かい毛布で覆います。
韓国のキュウリをゴマと醤油で味付けし、冬の間涼しい場所に保管します。記載数量では0.5リットル缶が3缶出ますが、家族の夕食にはまだかなりの量が残っています。ぜひ冬に向けて準備してみてください！ご家族からの盛大な拍手が起こること間違いなしです。
