オリジナルのレシピ： 缶詰の天然イチゴ - 冬に向けた新鮮なイチゴのような大きな赤いイチゴ。
この記事では、大きな果実が形を保ち、冬にぴったりの味になるようにイチゴを缶詰にするための 3 つのオリジナル レシピについて説明したいと思います。冬に次のいずれかの方法で調理されたイチゴは、デザートやケーキの装飾に最適です。
1. 天然イチゴ - 簡単な準備。
写真。天然イチゴ
イチゴを選別して洗いますが、潰れていない健康なイチゴだけを選びます。
乾燥させてよく洗ったベリーを入れます 銀行。ベリーを敷くとき、それらを圧縮する必要はありません。
クエン酸またはアスピリンを加えます。 3リットルの瓶の場合 - 0.5デザートスプーン。酸またはアスピリン錠3錠。
沸騰させずに少なくとも6時間放置したきれいな水を入れて丸めます。
イチゴの瓶を数回軽く振り、逆さまにします。この位置で少なくとも1時間放置します。可能であれば、瓶をこの位置に 6 時間保持できますが、1 時間に 1 回、イチゴの瓶を慎重に回転させることを忘れないでください。
冬に向けて缶詰にされた天然イチゴは涼しい場所に保管されます。冬にゼリーやイチゴのコンポートを作る場合は、砂糖を忘れずに加えてください。
2.冬に向けてこのレシピに従って準備された大きなイチゴは新鮮であることがわかります。
写真。イチゴは冬と同じように新鮮です
冷水で洗った健康的な赤くて甘いイチゴを清潔な瓶に入れ、天日またはオーブンで乾燥させます。
沸騰させた水を瓶に注ぎ、蓋をして沸騰したお湯で少なくとも5分間沸騰させます。
缶詰のイチゴの瓶を熱湯の入った容器に入れます。半リットルの瓶は適しています 殺菌 8〜10分、リットルでそれぞれ13〜15分。
素早く蓋を締め、裏返して冷まします。
冬用のイチゴの詰め物は、できるだけ涼しい部屋に保管されます。
3. スウィート いちご 砂糖に含まれる天然のもの。
写真。天然イチゴの砂糖漬け
選別されたベリーは洗浄され、余分な水分が排出されます。
イチゴは、容器の首の上部からベリーが見えるように慎重に瓶に入れ、砂糖を加えます。 0.5瓶の場合 - 砂糖200g。
大きなイチゴが沈んで瓶の首と同じ高さになるまで瓶を放置します。
瓶を滅菌蓋で覆い、8〜10分間の熱処理に送ります。蓋を巻き上げます。
「砂糖漬けイチゴ」の調製物は、十分に冷たく日光が当たらない場所に保管されます。そうしないと、赤い果実が本来の色を失ってしまいます。
冬にこれらのオリジナルのレシピに従って調理された、新鮮なイチゴのように、天然の大きな赤いイチゴ。これは素晴らしい冬のデザートやおやつです。
写真。いちご缶詰 - オリジナルレシピ
