冬にぴったりのスパイシーなチェリープラムソース：ニンニクとトマトを使った簡単な自家製レシピ。
夏が始まると、香り高く美しい桜梅が現れます。冬にはトマトとニンニクを入れたスパイシーなチェリープラムソースを準備することをお勧めします。チェリープラムソースの味わいは濃厚でピリッとしています。
この自家製レシピに従ってチェリープラムソースを作るには、次のものが必要です。
- チェリープラム 500グラム;
- トマト 500グラム。
- ニンニク250グラム。
- ハーブと塩（私はコリアンダーとディルを使用します）。
冬に向けてソースを準備する方法を段階的に説明します。
チェリープラムとトマトのピューレを作りましょう。このレシピでは、赤、黄、緑のチェリープラムを使用できます。粉砕にはブレンダーまたはミートグラインダーを使用します。ピューレをストーブの上に置きましょう。半分になるまで煮ます。
ニンニクをみじん切りにし、細かく刻み、ハーブと塩を加えた方が良いです。
瓶を準備しましょう。十分に洗って殺菌する必要があります。そうしないと、株全体が冬まで持たない可能性があります。小鍋に蓋をして同様に沸騰させます。冬への準備が成功するための主な条件の1つは、瓶と蓋が清潔であることです。
ドレッシングが弱火で15〜20分間煮立ったら、空気がほとんど残らないように瓶の一番上まで入れ、蓋を巻きます。
瓶の蓋を逆さまにして置き、暖かくて厚いもので覆い、このようにして滅菌します。このまま3～4時間放置します。
地下室に保管した方がよいでしょう。
このスパイシーなチェリープラムソースは肉やピザによく合い、パスタやご飯のアジカのように、焼きたてのパンにこのスパイシーなソースを塗って食べるととてもおいしいです。私たち自身も楽しんで、とてもおいしいチェリープラムソースで冬のゲストを驚かせ、夏の思い出を作ります。
以下も参照してください。 グルジアソースのトケマリ チェリープラムから
