野菜の盛り合わせ - トマト、カリフラワー、ズッキーニ、ピーマンと一緒にキュウリをピクルスにする方法
この野菜の詰め合わせは、晩秋と凍りつく冬の退屈な日々に目を楽しませます。冬に向けていくつかの野菜を一緒に保存するこのオプションは、1 つの瓶にさまざまな果物の万華鏡全体が得られるため、非常に興味深いです。
マリネード自体は少し甘いですが、これが他の調理方法よりも優れている点です。瓶自体では、自分の好みに応じて、野菜成分の量を自由に変えることができます。レシピには手順ごとの写真が付いているので、初心者の主婦でも簡単に準備できます。
2リットルの瓶にさまざまな野菜を入れるには、次のものが必要です。
- トマト果実4～6個。
— ガーキン 7～8 個、または通常サイズのキュウリ 3～4 本。
- 5つの小さなカリフラワーの花序。
- 1個。ピーマン。
- ミニ玉ねぎ;
- ディルのトップ。
- ニンジン半分。
- ズッキーニ半分;
- ニンニク 3片
- 酢60g。
マリネードシロップには次のものが必要です。
水5杯分
- 大さじ1山盛りの塩を入れたスプーン。
- 大さじ2杯。砂糖のスプーン。
冬に向けてさまざまな野菜をカバーする方法
野菜はすべて私たちが調理します。コショウから種を取り除き、すべてをきれいにして洗います。ズッキーニを輪切りに、ピーマンを縦のスライスに、玉ねぎを4分の1に切ります。トマトを丸ごと置き、キュウリの両端を切り落とします。
瓶の滅菌を行っております。瓶の中に野菜のスライスや果物を丸ごと入れて「万華鏡を作り」始めます。
ディルの花序を上に置きます。
私たちは水から塩と砂糖の溶液を作ります。マリネを沸騰させます。
この特別なマリネを瓶に詰めます。 5分後、この溶液を排水し、再度沸騰させます。再び瓶に野菜を詰めます。この手順をもう一度繰り返します。 3回目に野菜盛り合わせを注いだら、酢を加えます。
各瓶に60グラムの酢があれば十分です。
滅菌蓋付きの瓶を丸めます。
必ず瓶を逆さにして一晩放置してください。これにより、密封が不十分な缶が明らかになります。
色とりどりの美しい野菜のピクルスの詰め合わせをセラーに入れ、色だけでなく味も豊かな準備が完了するまで待ちます。簡単に楽しく調理し、食欲をそそって食べます。
