無殺菌の冬に美味しい野菜の詰め合わせ
カテゴリ: マリネの盛り合わせ
冬のピクルスに興味がある人のために、さまざまな野菜を準備するこの簡単なレシピを提供します。最も「需要の高い」キュウリ、トマト、ピーマンをマリネし、これらの成分をタマネギで補います。
その結果、美味しくて魅力的な、シンプルな調理法が完成しました。私のレシピでは、冬に向けておいしい野菜の盛り合わせを準備する方法を説明します。準備の主な段階をステップバイステップの写真で示します。
0.5リットルの瓶の材料:
- トマト、キュウリ、ピーマン各2個。
- 球根玉ねぎ。
- ホットペッパーリング2個。
- 月桂樹の葉。
- ディル傘。
- ニンニク 2片。
- 小さじ一杯の塩;
- 砂糖小さじ2。
- 酢（9％）15ml。
冬野菜の漬け方
準備を始めるときに最初にしなければならないことは、 容器を準備します。冬野菜の調理用の瓶を蒸気で調理するか、別の便利な方法（オーブン、電子レンジ）を使用します。蓋も忘れずに滅菌しています。
保存のためにすべての野菜成分を洗浄し、成分の切断に進みます。キュウリを樽に「変え」ます:)ピーマンから種子のカプセルを取り出し、写真のように細長く切ります。
ナイフを使用して、トマトをスライスに切り、玉ねぎをリングまたはハーフリングに切ります。
塩と砂糖を除くすべての指定されたスパイスを滅菌した容器の底に置きます。ガラス瓶に切った野菜を詰めます。内容物に熱いマリネを注ぎ、砂糖と塩を200mlの水に溶かします。沸騰させて最後に食卓酢を加えます。野菜の内容物を入れて瓶を密封します。
冷却と追加の滅菌のために、蓋の上の毛布（タオル、ショール）に瓶を置きます。
冬の野菜盛り合わせが完成しました！
さまざまな野菜が入った瓶が冷えたら、準備のために地下、クローゼット、またはキャビネットに置きます。
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