殺菌せずにニンニクでマリネした野菜のホオズキ - 冬にホオズキを漬ける簡単なレシピ。
ホオズキの果実は小さな黄色いチェリートマトのように見えます。そして、味の点では、この自家製レシピに従って調製されたホオズキのピクルスはトマト缶よりも悪くありません。それは「1本の歯のための」とても食欲をそそるマリネの前菜であることがわかりました。
冬に向けて殺菌なしでホオズキを漬ける方法。
したがって、酸洗いには傷やひび割れのない熟した果物を選択する必要があります。私たちのセレクションに合格したものは、自然の殻であるカバーから取り外して、洗浄する必要があります。
次に、ホオズキの果実を沸騰したお湯の中に2〜3分間入れておく必要があります。このような簡単な手順の助けを借りて、果物のワックス状の粘着性のコーティング、特にヘタが付いている場所で顕著なコーティングが除去されます。また、この処理を行ったホオズキは苦味が抜けてしまうため、味があまり美味しくありません。
レシピを準備する次の段階では、ニンニク（2〜3クローブ）、刻んだホースラディッシュの根、ディル、ブラックカラントの葉、セロリなどのスパイスを瓶に入れる必要があります。
次に、ホオズキをスパイスの入った容器に入れ、果物の上にもう少し緑を置くことができます。
次に、瓶に熱いマリネの詰め物を入れ、すぐに蓋を巻き上げます。サイサリスを注ぐためのマリネは次のもので構成されています。
– 水 – 1500 g;
- 塩 - 2テーブル。ロッジ;
- 砂糖 - 2テーブル。間違い;
—コショウ – エンドウ豆2〜3個。
– 月桂樹の葉 – 1～2枚
今度は、オリジナルのおいしい準備を、蓋を下にして毛布の上に置いて冷ます必要があります。
冬には、ホオズキの漬け物を開けて、ご馳走になっている前菜が何でできているか当ててもらい、ゲストを驚かせます。この準備は、カナッペ、サラダ、その他の料理を飾るための優れた装飾になります。
