野菜のホオズキのトマトジュース - 冬に向けてホオズキを美味しく素早く漬ける方法。
カテゴリ: 酸洗い
近所の人が、自宅のレシピに従って作った、トマトジュースでマリネしたとてもおいしいホオズキの果実を私にご馳走してくれました。ホオズキは美しくて珍しいことに加えて、美味しくて健康的であり、その果実は冬に向けて便利で独創的な準備をすることがわかりました。
ホオズキのトマトジュース漬けの作り方。
したがって、ホオズキの熟した黄オレンジ色の果実は、まず、うねのある薄い殻から取り除かれなければなりません。
次に、取り出した果物を沸騰したお湯で2〜3分間湯通しする必要があります。
よく熟したトマトからジュースを作る必要があります;これを行うには、トマトをスライスに切り、約15〜20分間煮て、ふるいを通して粉砕します。
さて、トマトジュースからホオズキを注ぐマリネの作り方です。
1.5リットルのジュースに大さじ2杯の塩と砂糖、月桂樹の葉2枚、黒コショウ2〜3粒を加えます。
各瓶の底に次の材料を入れます。
- スグリの葉;
- ホースラディッシュの根を小さな円に切ります。
- ディルとセロリの緑の小枝。
- ニンニク。
どれくらいの量を入れるか - 自分の好みを信じてください。
ホオズキ野菜の果実を、スパイスがすでに入っている瓶に入れます。果物の上にさらに数本の緑の小枝を置き、トマトジュースから作った熱いマリネを注ぐことができます。
次に、瓶をすぐに密封し、逆さまにして毛布で包み、完全に冷めるまでそのままにしておく必要があります。
自家製ホオズキは、珍しくて心地よい味を生み出します。この漬け物を見ると、なぜかミニトマトを思い出します。
