自宅でマルメロマシュマロ - ステップバイステップのレシピ
クインスは今では店の棚に並ぶのが珍しくなくなりましたが、誰もがその使い方を知っているわけではありません。しかし、これは貧血や炎症過程に非常に役立つ製品です。スープや肉料理に加えたり、ジャムを作ったりする人もいますが、子供たちはいつも驚き、「マルメロのお菓子」やマシュマロを喜んで食べます。
マシュマロを作るためのマルメロの準備には、通常のリンゴよりも少し時間がかかりますが、それでも、結果はそれだけの価値があります。
マルメロの大きさや形は重要ではありません、主なことは熟していることです。マルメロを洗って乾燥させ、4等分に切ります。芯を取り出し、沸騰したお湯の中に入れます。
15分後、穴あきスプーンを使ってマルメロの部分を慎重に取り出し、皮を取り除きます。このような調理の後、それは薄い層で剥がれ、貴重な果肉を失うことはありません。
マッシャーまたはブレンダーを使用して、マルメロの部分を滑らかになるまでピューレにし、砂糖を加えます。マルメロ1キログラムには少なくとも800グラムの砂糖が必要です。マルメロは香りと酸味がありますが、甘味がありません。
再びピューレを煮始めます。非常に濃厚で粘度が高いはずです。非常に弱火で煮る場合、通常は約1時間かかります。確認するには、ボウルの底からピューレをスプーンですくってください。ボウルの底が見えるはずです。
シナモン、レモン汁を加えてかき混ぜ、シリコンベーキングシートの上に薄い層で置きます。ナイフでマシュマロを平らにし、暖かく乾燥した場所で1日乾燥させます。
オーブンを使用するとマシュマロの乾燥を早めることができます。オーブンを+90度でオンにし、ドアを閉めずに、マシュマロ層の厚さに応じて、マシュマロを2〜4時間乾燥させます。
完成したマシュマロをダイヤモンドまたは正方形に切り、粉砂糖をまぶして、小さな試食者を招待することができます。
すぐに食べないものは、しっかりと蓋が閉まるプラスチックまたはガラスの容器に入れてください。
実験することを恐れず、トローチやマルメロマーマレードを作ってみてください。これを行う方法はビデオをご覧ください。
