冬に自宅で赤スグリのパスチラ：写真とビデオ付きの最高のレシピ7つ - 美味しくて健康的でシンプル！

ダイエット用マシュマロについて一言言ってみましょう...

私たちのおいしくて健康的な性格は、由緒正しいものです。キエフ大公国のパスチラは、その味と有用性で有名になりました。以前はポスティラ（postila）と呼ばれていたそうです（どうやら製造方法のせいで、ポストされていたようです）。また、その甘さは海外の商人によってもたらされたとも考えられています。それがどのようなものだったのか、何と呼ばれていたのかは関係ありません。主なことは、赤スグリや他のベリーや果物からマシュマロを作るためのレシピが私たちに届いたことです。そして私たちはそれに独自の味を加えて、この美味しさを普遍的なものにしました。

自家製スグリマシュマロの利点

• 柔らかくても濃厚で、子供の頃を思い出させるおいしい香りと味がします。
• すべての人に役立ちます - ビタミンは、特にインフルエンザや風邪の際に免疫システムを強化し、甘味自体が心血管疾患に最適です。
• 低カロリーのスナックなので、子供、絶食中の人、体重を正常に保とうとしている人なら誰でも喜んで食べます。
• 最後に、マシュマロはさまざまな形で使用できます。

アカスグリのトローチに加えるのに最適なベリーやフルーツは何ですか?

はい、私たちの前には酸っぱいベリーがあります。しかし、誰もが大量の砂糖を買えるわけではありません。したがって、ここでは甘いベリーやフルーツの存在が常に適切です。赤スグリのタンデムは、甘い品種に最適です。

1. アプリコット、
2. いちご、
3. バナナ、
4. ブドウ、
5. メロン、
6. 梨など。

それらを使用すると、心地よい酸っぱいカラントの風味が残り、他のアクセントが追加されます-上品で装飾的です（結局のところ、塊は美しいパターンでレイアウトできます）。砂糖が入っていないため、層の弾力性が高まります。

冬に備えてマシュマロに他に何を加えることができますか?

それはすべて好み次第です！結局のところ、次のものを追加できます。

• さまざまなベリーやフルーツ、
• シナモン、
• バニラ、
• シリアル（オートミールなど）、
• 種子、
• ローストナッツ、ゴマ、その他のグッズを使用すると、マシュマロがより珍しく、より美味しく、より健康的で、さらに満足のいくものになります。

砂糖や蜂蜜？

これはあなたの選択です。砂糖を多く加えると、トローチが硬くなり、壊れてしまいます。蜂蜜を入れると（特にアカシアの場合）香りが増します。しかし、彼はそれを当然のように凍結させません。そのため、菜種がより頻繁に使用されます。

原材料について

ベリーは最高のものでなければなりません！サイズは関係ありません。重要なことは、それらが同じ品種であり、丸ごと熟していることです（わずかに熟しすぎていても！）。

赤スグリマシュマロの製造方法: 一般原則

難しいことはありません。まず、原材料が必要です。

1. 慎重に選別する
2. 便利な方法で粉砕し、
3. 沸騰させて余分な水分を取り除き、
4. 羊皮紙を敷いたいかだの上またはトレイに置き、油を塗ります。
5. オーブン、乾燥機、天日などの便利な方法で乾燥させてください。

ご存知のとおり、マシュマロは家庭でさまざまな方法で調理されます。まず、オーブン、乾燥機、または太陽の下で加熱します。第二に、砂糖の有無。第三に、ベリーや他の材料を加えます。それでは、それらを見てみましょう。

電気乾燥機では

これはとても便利な方法です。製品はブレンダーまたはその他の便利な方法で泡立てます。次に、それらを薄い層に広げてトレイ上で乾燥させ、油を塗って55度で一晩置きます。朝、層をチューブに丸める必要があります。

乾燥機でマシュマロ、レシピ No. 1 - 砂糖入り

持っていきましょう：赤（または黒）カラント 300g、砂糖 250g、粉砂糖 50g、大さじ 1-2。スターチ。

料理

まず、ベリーを準備し、洗浄した後、乾燥させます。

次に、カラントを便利な方法で刻む必要があります（必要に応じてこすります）。

塊を砂糖と混ぜ合わせた後、沸騰させます。その間にパレットを準備し、羊皮紙で覆います。

冷却した塊を表面に薄い層で注ぎ、すぐに温度60℃の乾燥機に5〜6時間置きます。⁰.

完成した層を細かく切り、マシュマロを慎重に分離します。

少し違った方法で、ベリーに砂糖を加え、果汁が出たらすぐに約5分間沸騰させ、冷却したベリーをふるいを通してこすった後、混合物を再び数分間沸騰させます。次に、同じ乾燥手順を実行します。きれいにカットします。

乾燥機でマシュマロ、レシピ No. 2 - 蜂蜜入り

持っていきましょう: レッドカラント 1kg、ハチミツ 0.5kg、刻んだナッツ、生姜、レモン皮 適量

料理

ベリーをミキサーで砕き、ふるいでこすり、蜂蜜と混ぜた後、沸騰させ、ナッツ、すりおろした生姜、レモンの皮を加えて味を調えます。

乾燥機で作るパスチラ レシピ No. 3 - バナナとリンゴを添えて

持っていきましょう：ベリー1杯、バナナ1本、刻んだリンゴ1杯、大さじ3。砂糖、水大さじ1。

料理

ベリー、バナナ、リンゴを粉砕してピューレにします。砂糖、大さじ1杯の水を加え、1〜2分間調理します。トレイに置き、上記のように準備します。

乾燥機でのパスチラ、レシピ No. 4 - アプリコット入り

私たちは、赤スグリジュース0.5リットル、（種抜き）アプリコット1 kg、砂糖0.5キログラムを摂取します。

料理

砕いた実を絞り出します。ジュースには砂糖が加えられます。アプリコットを滑らかになるまで混ぜ、カラントジュースと混ぜます。塊を混合した後、紙で覆われたトレイに並べます。混合物を約1cmの厚さに注ぎ、位置を変えながら乾燥させます。

乾燥機で作るパスチラ レシピ No. 5 – ブラックカラントとラズベリー（砂糖不使用）

持っていきましょう: 赤、黒スグリ、ラズベリーを同量

料理

果実を粉砕し、拭き取り、油を塗ったトレーシングペーパーで覆われたトレイの上に薄い層で塊を広げます。乾燥機で乾燥させ、準備が整っているかどうかを確認します。冷却されたシートは細かく切断され、食品紙に包まれて冷蔵庫に送られます。

オーブンで

実践が示しているように、オーブンでマシュマロを調理するのは、特別な乾燥機で行うほど簡単ではありません。しかし、オーブン乾燥もオプションであり、多くの主婦によってテストされています。

オーブンでマシュマロ、レシピNo. 1 – 赤スグリ入り

持っていきましょう：レッドカラント1kg（黒半分を加えてもよい）、砂糖600g、水0.75カップ。

料理

選別された果実は洗浄され、水を加えて柔らかくなるまで煮られます。ピューレになるまで便利な方法でこした後、砂糖を加え、すべてを混合した後、塊を沸騰させます。冷めた後、泡立てて合板のトレイに並べます。温かいオーブンで1〜2日間乾燥させます。トレイに入れて涼しく乾燥した場所に保管してください。粉砂糖に入れると絶品！

オーブンでマシュマロ、レシピ No. 2 - 赤と黒スグリを添えて

私たちは取る： ベリー1kg、砂糖0.7kg、水0.75カップ。

料理

熟した果実を丸ごと処理した後、鍋に水を注ぎ、柔らかくなるまで煮ます。冷却された塊をふるいを通してこすります。そこに砂糖を注ぎます。濃厚なサワークリームの粘度になるまで煮ます。ホイップした塊をベーキングシートの上に敷いたクッキングシートの上に薄い層で広げます。ドアを少し開けた状態で暖かいオーブンに数日間保管します。

日向

はい、マシュマロは太陽の下でも完全に「保つ」ことができます。塊は羊皮紙の上に広げられ、合板または他のものの上に置かれます。希望の状態に乾燥するまで保管してください。

おやつの準備ができているかどうかはどうやってわかりますか?乾燥した層を曲げます - くっついていませんか、弾性がありますか？素晴らしい。壊れていますか？マシュマロが乾いてしまいました。しかし、動揺しないでください。単純に分解して楽しむこともできます。要するに、料理をしましょう。

ビデオ

WOLTERA 1000 電気乾燥機内のレッドカラントペースト、HAPPY PEOPLE 撮影

赤スグリマシュマロの正しい保存方法と使用方法

マシュマロを乾燥させてしまえば、それほど水分を必要としないことがわかります。それらの。マシュマロが長時間弾力性を保ち、指で押しても割れない場所で折り畳む必要があります。緩んでベタベタになっていませんか？これは、製品の保管方法が間違っていることを意味します。

適切な保管

したがって、場所だけでなく、完成したマシュマロを保管する形式も重要です。ベリーの葉を取り除いた後、筒状に丸めるのに便利ないくつかの部分に分けます。その後、それぞれをラップで包み、しっかりと密閉されたボトルに入れ、冷暗所に置きます。

これらのチューブを細かく切って、密閉した容器に保管できます。新しい収穫までこの美味しさは長持ちします！

赤スグリマシュマロを使用

これらの層をおやつとして以外にどこで消費できるかを想像するのは困難です。一方、それ（砂糖や蜂蜜を加えた甘いものと酸っぱいものの両方）は、次のように食べられるだけではありません。

1. 細かく砕いて茶葉、コンポート、チンキ剤の原料としても最適です。
2. マシュマロを重ねて保存すると、パイやデザートの理想的な層になります。
3. 砂糖を使わずに作るので、おいしい肉ソースのベースになります。
4. 風邪をひいているとき、これは免疫システムを強化する素晴らしい方法です。
5. 細かく削ったマシュマロからジャムを作ることができます。
6. デザートを作りましょう - マシュマロのスライスをココナッツフレークやナッツなどの甘いもので巻くだけです。

ナッツやその他の好きな食べ物をベリーの混合物に加えて実験してください。同じレシピに従って調理し、天日で乾燥させます - 効果は同じで、主なことは太陽があることです。このような美味しくて健康的な製品を一年中お楽しみください。