リンゴジュースにパセリとニンニクを加えたスパイシーな缶詰ニンジン - オリジナルのニンジンを準備するための簡単なレシピ。
カテゴリ: 酸洗い
パセリを添えたスパイシーなニンジンは、かなり珍しい料理です。結局のところ、これら2つの健康的な根菜に加えて、ニンニクとリンゴジュースも使用されています。そして、この組み合わせは私たちにはあまり馴染みのないものです。しかし、珍しい食べ物や味を組み合わせたい人だけが行う価値があるわけではありません。このレシピには酢、塩、砂糖が含まれていないため、リンゴジュースが保存料として機能するニンジンの準備がさらに健康的になります。
こんな感じで料理を始めていきます。ニンジンとパセリの根を取る必要があります。量は調理する人の裁量で決められます。私はそれらを全く平等に捉えています。
根菜の上部の密な層から皮をむき、同じサイズに切るか、粗いおろし金ですりおろします。
準備した材料を沸騰したお湯に入れ、文字通り30〜40秒後にすぐに取り出します。
湯通しした熱いスライスを1/2リットルの瓶に入れ、沸騰したマリネを手早く注ぎます。
リンゴジュース - 500 ml、水 - 同量、精製植物油 - 100 ml、みじん切りニンニク - 小さじ1、黒コショウ10粒からニンジンのマリネを調理します。
熱いうちに瓶を丸め、冷めるまで逆さにします。
冬にパセリを添えたニンジンの缶詰は、風味豊かな前菜として提供されるほか、スープ、シチュー、またはあらゆる種類の冬のサラダに加えられます。おいしいマリネも無駄になりません。そのまま飲むことも、同じサラダのドレッシングに使用することもできます。
