健康的でおいしいメギジャム - 冬の自家製メギの簡単なレシピ。
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冬に向けてメギジャムを準備しているということは、咳や鼻水がよく出るどろどろの秋と寒い冬に向けて十分に準備ができていることを意味します。このおいしいジャムは咳に良い効果があるだけでなく、高体温を下げ、肺炎からの回復を促進し、肝臓から毒素を除去するのにも役立ちます。メギの果実は、ビタミンの複合体によりユニークで健康的です。
メギ果実1 kgの場合、次のものを摂取します。
- 振りかけるための砂糖500 g。
- メギの果汁と水からなる液体850gからシロップを調製し、足りない場合は指定量までと砂糖1kgを加えます。
- 調理の最後にさらに砂糖 400 g を加えます。
バーベリージャムの作り方。
赤く熟したメギの実を選別し、洗い、水を切ります。
砂糖を加えて少なくとも1日醸造させます。
この間、果実はジュースを放出する必要があり、それを排水し、それに基づいてシロップを準備します。
メギの実の上に熱いシロップを注ぎ、3〜4時間放置します。
さらに調理するには、まずジャムの準備をして強火で調理し、蓋をします。
沸騰するのを待った後、火を弱め、出てきた泡を取り除きます。
ベリーを傷つけないようにジャムを軽くかき混ぜ、蓋をして柔らかくなるまで煮ます。ベリーが底に沈み、シロップが透明になったら、ジャムは完成したと見なされます。
10分以内にジャムの調理が終わるまで、残りの砂糖400gを加えます。主婦の中にはバニラやみかんの皮を少し加える人もいますが、これらの成分がなくてもジャムは香り豊かになります。
次にジャムをストーブから取り出し、冷まします。
完成したメギジャムを清潔な瓶に詰め、プラスチックの蓋で閉めます。室温でよく保存されます。
薬効に加えて、このメギジャムは肉のステーキやチーズとよく合います。
