レモン入りヘルシータンポポジャム
春、タンポポが活発に開花する季節には、怠惰にならずに、健康的でおいしいジャムを作りましょう。この調製物は非常に芳香があり、美味しく、その色は新鮮なまだ液体の蜂蜜に似ています。
料理を始めるには、タンポポの花200個、レモン1個、グラニュー糖750g、お湯500mlが必要です。
タンポポを集めてジャム作りを始めます。必ず高速道路から離れた場所で回収してください。また、犬が散歩する都市公園でこの植物を探すべきではありません。花は手で摘み取るのがベストですが、根元に茎が残らないように摘み取りましょう。
レモン入りタンポポジャムの作り方
タンポポの花を流水ですすぎ、タオルの上で乾かします。ジャム作り用の容器に入れ、沸かしたてのお湯を注ぎます。コンロの上に置き、沸騰し始めるまで待ち、時間を確認して10分間調理します。
鍋を火から下ろし、中身を20分間放置します。
花をザルに入れ、その下にボウルを置きます。タンポポを煮た液体を集めます。
濃い黄色のタンポポ注入液に砂糖を加えて溶かします。砂糖を加えたスープを弱火にかけ、さらに5分間煮ます。
スープが沸騰している間に、レモンを非常に薄い半分の輪に切ります。骨が入っている場合は必ず取り除いてください。
レモンのスライスを香り高いタンポポのシロップに入れ、再び約5分間煮ます。
健康的なジャムをストーブから取り出し、完全に冷まします。
2日目、タンポポジャムを再度沸騰させ、さらに5分間煮ます。
温かいおやつを蒸気滅菌した瓶に詰め、清潔で乾いた蓋で密封します。
冬には透明なロゼットに入れておいしい自家製タンポポジャムをお召し上がりください。ガラス容器に入れて冷凍するのが最適です。琥珀色、キラキラ、夏の信じられないほどの香りがにじみ出ています - 凍りつくような日にこれ以上のものがあるでしょうか。
「estradaua」のビデオレシピを見ると、レモン入りタンポポジャムの収集と作り方についてさらに詳しく学ぶことができます。
