よもぎ：自宅で草を乾燥させる方法 - 冬に備えてよもぎを集めて保管する

花序の色によって、よもぎと通常のよもぎ（チェルノブイリ）を区別できます。苦い草には黄色の花序があり、チェルノブイリには単一の「穂」に集められた緑と赤の花があります。

よもぎを見つける場所

普通のよもぎがほとんどどこでも見つかるとしたら、薬用の苦いよもぎを見つけるのははるかに困難です。この植物が生育する主な場所は、道端、林縁、牧草地、野原です。よもぎは住宅の近く、空き地、埋め立て地でも見つかります。

Alena Lavender のビデオを見る - よもぎの奇跡的な特性

よもぎ原料をいつどのように集めるか

よもぎは、高速道路、産業施設、家庭廃棄物が保管されている場所など、環境が汚染された場所から離れた場所で収集されます。

原料調達時の乾燥した天候が高品質な乾燥製品の鍵となります。雨が降った後、または露が乾く前に刈った草は腐ります。

薬用原料は、7月から8月の活発な開花期に収集されます。咲き始めた植物には最も有益な物質が含まれています。ナイフ、剪定ばさみ、鋭利なハサミを使用して、植物の上部を長さ25〜30センチメートルに切り取ります。粗くて太い茎は収穫しないことをお勧めします。

時間と希望があれば、茎のない原料を集めることができます。この場合、植物が開花する前に葉を収集することをお勧めします。

収穫後、よもぎは洗浄されず、選別され、黄ばんでしおれた新芽が取り除かれます。

セルゲイ・アポロノフは彼のビデオでよもぎの収集について話します

よもぎハーブを乾燥させる方法

集めた草はすぐに乾燥のために送らなければなりません。これを行うには、平らな面に紙を広げ、その上によもぎを小さな層で配置します。乾燥エリアは乾燥しており、日光から保護されている必要があります。良好な換気も必須条件です。一日に数回、芝生をかき混ぜたり裏返したりする必要があります。自然乾燥の平均乾燥時間は7～10日です。製品の出来具合は、茎のもろさ、指でこすったときの葉の飛び散り具合によって決まります。

野菜や果物の電気乾燥機でよもぎを乾燥させることもできます。これを行うには、ユニットの加熱温度を 45 度以下に設定する必要があります。乾燥時間は大幅に短縮され、7 ～ 10 時間になります。

よもぎの用途

アブサン用

よもぎウォッカ（アブサン）を準備するには、葉と花のみが使用されます。茎にははるかに少量のエッセンシャルオイルが含まれているため、この飲み物の調製に必要です。開花期またはその直前に原料を収集することをお勧めします。

チャンネル「Twice Father Dimitri」のビデオを見る - アブサン用よもぎ

お風呂用

草の束は芽を下にして乾燥させ、入浴手順中にスチームルームに置きます。湿った熱風はよもぎからのエッセンシャルオイルとフィトンチッドの放出を活性化します。

お風呂を準備するには、ハーブを沸騰したお湯で醸造し、水に加えます。 200リットルの水には、約200グラムの乾いた草が必要です。

料理において

よもぎは料理目的で収穫されます。葉を乾燥させて粉末にし、肉や魚料理にふりかけます。

よもぎの保存方法

乾燥よもぎはスパイシーな香りと非常に苦い味がします。

乾燥した原料は、密封された蓋が付いた暗いガラス瓶に保管されます。蓋付きの缶は保管に最適です。製品を日光から完全に保護し、最大限の栄養素を保持します。

乾燥よもぎの保存期間は 1 ～ 2 年ですが、ハーブの備蓄は毎年更新するのが最善です。