ニンジンの利点と人体への害：特性、カロリー量、ニンジンに含まれるビタミン。
ニンジンは多くの庭師の間で非常に人気のある隔年植物です。ニンジンは気取らず、あまり世話を必要としないため、極北を除くほとんどすべての気候帯で育ちます。
成分とビタミン
この野菜には、リコピン、カロテン、フィトフルエン、フィトエンなど、さまざまな有用な物質が含まれています。ニンジンには、少量のフラボノイド、アスコルビン酸、パントテン酸、エッセンシャルオイル、マグネシウム、カルシウム、リン、その他多くの物質も含まれています。ニンジンには糖質も多く含まれており、主なものはブドウ糖です。ニンジンには、繊維質とレシチン、ペクチンとデンプンも豊富に含まれています。ニンジンは、カロテン（最大9 mg％）、ビタミンD、ビタミンB群の含有量が高いことで特に高く評価されています：葉酸-0.1 mg％、ニコチン酸-最大0.4 mg％、ピリドキシン-0.12 mg .％。
カロリー含有量
製品100グラムあたり41kcalがあります。
ニンジンの健康上の利点とその薬効は何ですか?
そして、私たちのガーデンアシスタントは、さまざまな病気に役立ちます。心血管疾患、貧血、気管支炎、皮膚疾患や創傷治癒などにもニンジンは役立ちます。そしてもちろん、いわゆる「夜間視力」を改善し、白内障を予防するためのニンジンの使用について触れずにはいられません。結局のところ、カロテンは視覚に非常に役立ち、その含有量の点で、おそらくニンジンはシーバックソーンに次いで栄誉ある第2位を占めます。視力などを良好にするためには、少なくとも 6 mg のカロテンを摂取する必要があります。これには、1日あたり100〜200グラムのニンジンを食べるだけで十分ですが、体によるカロテンの吸収を高めるために、サワークリームやサワークリームで味付けできるさまざまなサラダの形でニンジンを食べることをお勧めします。植物油。
ニンジンには、人体に対して胆汁分泌促進、去痰作用、防腐作用、抗炎症作用、抗硬化作用、脱灰作用、鎮痛作用もあります。また、消化管の腺の働きも高めます。顔色、食欲、視力を改善し、髪と爪の成長を促進し、抗生物質を服用した後の中毒の影響、そして風邪に抵抗する体の能力を高めるために、空腹時に丸ごとニンジンジュースを飲むことをお勧めします。毎日50〜100グラムのジュースに、小さじ半分の無臭のひまわり油を加えます。ニンジンは料理にも使われています。サラダ、キャセロール、揚げた最初のコースなど、多くの料理の材料の1つです。
ニンジンの有害な性質と摂取時の注意点。
彼らが言うように、にんじんジュースは適量で飲む必要があります。夢中にならないでください。推奨量を超えてジュースを飲むと、眠気、嘔吐、頭痛、嗜眠、その他の不快な反応が起こる可能性があります。したがって、実験しないほうが良いでしょう。
ニンジンにアレルギーがある場合や、小腸や十二指腸の炎症、胃疾患の悪化がある場合は、ニンジンを食べるのをやめるべきです。
写真: モーキネーター
写真: 庭のニンジン。
