韓国のトマト - 最もおいしいレシピ
ここ数年連続で、自然はガーデニングを愛する人々にトマトをたっぷりと収穫させてくれています。
すでに閉店している場合はどうすればいいですか あらゆるものを少しだけ: トマト 漬物, 自家製ケチャップ, トマトのゼリー そして アジカ、しかしトマトはまだ切れていますか？今年は、ゴッドマザーのレシピ「韓国語のトマト」を試してみることにしました。準備が簡単で、安価で、面白く、明るく、皿の上で美しく見えます。最初の瓶を開けた後、これがそのような準備の中で最もおいしいレシピであることに気づきました。野菜の美味しさに加えて、サラダと前菜がひとつの瓶に詰まっています。一言で言えば、非常に実用的で便利でおいしいです。
韓国の冬トマトの作り方
まずは野菜を入れる容器を用意します。トマトとニンジンを入れる1リットルの瓶をよく洗い、清潔なタオルの上に裏返して乾燥させます。トマトと一緒に瓶も殺菌するので、瓶を殺菌する必要はありません。
次に、トマトをお湯で洗い、ヘタを切り落とし、慎重に半分に切ります。トマトは中程度の大きさ、できれば「クリーム状」の果物であることが重要です。現在人気のある他の品種よりも密度が高いため、瓶の中で「バラバラ」になる危険性がありません。
準備したトマトを脇に置き、ニンジンを準備します。洗って皮をむき、韓国人参おろし金ですりおろします。 注意： 一切料金はかかりません！
この素晴らしいレシピのもう 1 つの重要な利点は、ニンジンとトマトを缶詰で十分な量だけ使用できることです。したがって、ニンジンとトマトの正確な量は示しません。ただ、誰もが家族の趣味や好みに左右されるだけです。 🙂
主な材料が調理されたら、次のものを各瓶の底に置きます。
- 黒コショウ（エンドウ豆） – 6〜7個。
- オールスパイス - 3〜4個。
- 月桂樹の葉 - 2〜3個。
- クローブ - 2〜3個。
- ディル傘。
- パセリ;
- ニンニク – 3〜4クローブ。
次に、すりおろしたにんじんを瓶（瓶の約半分）に入れ、しっかりと圧縮し、にんじんの上にトマトを置き始めます。トマトを半分取り、切り口を黒胡椒に浸し、同じ面を下にして上に置きます。ニンジン - 瓶がいっぱいになるまで。
マリネを準備するには、次のものが必要です。
- 水1.5リットル。
- 酢180グラム。
- 砂糖150グラム。
- 塩大さじ2。
マリネ用の大きな鍋に水を沸騰させ、砂糖と塩を加えて溶け、2〜3分間沸騰させ、酢を加えてすぐに火を止め、熱いマリネをトマトとニンジンの上に注ぎ、準備を整えます。熱湯を入れた鍋に。 「保険」として密閉蓋をアルコール、ウォッカ、または密造酒で徹底的に拭き、瓶に蓋をします。瓶の入った鍋に水を入れて沸騰させ、15分間殺菌し、丸めます。
冷まして保管してください。韓国人参とトマトのとても美しいサラダをいただきました。
このレシピに従って調理された韓国風トマトは、小さなアパートの地下室やパントリーに完全に保管されます。
冬に備えて作られた韓国人参とトマトのサラダは、休日の食卓の前菜にぴったりで、平日の普通のフライドポテトもお祝いになります！ 😉
