殺菌なしで冬においしいトマトをそのままジュースに
私の冬の準備にはそれほど時間はかかりませんが、冬のビタミン欠乏症に対処し、メニューを多様化するのに完全に役立ちます。そして、トマトをトマト自身のジュースで調理するこの簡単なレシピは、これを見事に裏付けています。早くて安くて美味しいことが分かりました！
製品の準備を完全に説明するステップバイステップの写真をレシピに添付します。
トマトをジュースで丸める方法
やること ジュース, 庭で熟したトマトを持って行きます。しかし、購入する場合は、水っぽいものではなく、肉の多いもの、たとえば牛の心臓などを選んでください。そうすると汁が濃厚になります。
したがって、ジュースを得るには、トマトをジューサーにかける必要があります。
ジューサーがない場合は、ミートグラインダーでトマトを粉砕し、目の細かいふるいで粉砕して種を取り除きます。もちろん、この方法で保存するには少し時間がかかりますが、それだけの価値はあります。
これで、種を取り除いた果肉入りのトマトジュースができあがります。絞った体積を測定します。これは塩分と砂糖の量を計算するために必要です。果汁を火にかけます。
で きれいな瓶 きれいに洗ったトマトを瓶の2/3ほどに入れます。
缶詰用に選択する容器の容量は、ジュースに対する愛情と愛好家の数によって決まります。
ジュースが沸騰したら、1リットルあたり塩大さじ2、砂糖大さじ3を加えます。塩分や糖分が多く含まれているので心配しないでください。その一部は缶詰のトマトによって取り除かれます。
2分間沸騰させた後、熱いジュースをトマトの瓶に注ぎ、残っているのは蓋を丸めるだけです。完成した瓶を温かいもので覆います。これで十分な滅菌になります。
それだけで、私たちは冬を待っています。ジャガイモとニシンと一緒に、おいしいトマトの缶詰が入ったジュースの瓶を開けて楽しみます。レシピは簡単で、結果はおいしいです。冬に楽しみとビタミンを摂取できるように、夏に一生懸命働くことを怠らないでください。
