燻製肉からポークシチューを作る - ポークシチューの作り方のオリジナルレシピ。

カテゴリ: シチュー

おいしいスモークポークを柔らかくジューシーに長く保ちたいですか?この簡単な自家製レシピを使えば、主婦なら誰でも、冬に向けてスープを加えて缶詰にした非常においしいスモークポーク肉を準備できます。

材料： 豚肉, 塩

自宅でスモークポークシチューを作る方法。

そのため、最近燻製した肉は温水で徹底的に洗い流し、その後冷水で洗い流す必要があります。

次に、肉を瓶に入れやすい大きさに切る必要があります。

ガラス瓶に肉片を詰めます。充填するときは、瓶をできるだけ満杯にしておくようにしてください。これを行うには、瓶に形成された隙間を小さな肉片で埋める必要があります。

家庭料理用に骨なしスモークポークを選択した場合、追加の液体を加えずに肉自体の汁で保存できます。

ただし、骨付き豚肉を缶詰に選択した場合は、滅菌する前に、肉を詰めた瓶に少量の塩を加えた熱湯を注ぐ必要があります。または、燻製した骨から作った熱いスープを充填に使用することもできます。こうするとさらに美味しくなりますよ。

次に、自家製の調合物を入れた瓶を熱処理します。リットル瓶を 1 時間 30 分間殺菌します。

この自家製レシピに従って缶詰にしたスモークポークは味を損ないません。このポークシチューの瓶を開けると、中の肉はまるで燻製したばかりのようにジューシーで香り豊かな味わいになります。そして、そのような缶詰の肉は、単なる燻製豚肉よりもはるかに長く保存されます。