殺菌なしのピーマンの簡単漬けレシピ
カテゴリ: ピーマンのピクルス
冬には、ピーマンのピクルスがお気に入りの料理に加わります。今日は、実績のある簡単なピーマンのピクルスのレシピを紹介します。この自家製の調理法は、酸味と塩味の愛好家に喜ばれるでしょう。
ステップバイステップの写真は、この自家製レシピを準備する主な段階を明確に示しています。
準備として次のものを用意します。
- 皮をむいたピーマン 1 kg。
- 自家製ひまわり油 200グラム（市販品ではありません）。
- 酢150グラム。
- 塩50グラム。
- 水1リットル。
ピーマンを殺菌せずに漬ける方法
このレシピを準備するために、美しく選ばれた野菜を取る必要はありません。色の異なるピーマンは種と皮を剥き、ナイフで細かく切ります。
鍋にしっかりと入れ、水を注ぎます。植物油を大さじ2杯注ぎます。
5分間調理します。茹でたピーマンを別のボウルに取り出します。
鍋にスープ1リットルを残し、残りの液体を排出します。塩、油、酢を加えます。マリネを沸騰させます。
少し冷ましたマリネにコショウを入れ、12時間醸造させます。
指定された時間が経過すると、ピーマンのピクルスが完成します。あとは瓶に移すだけです。ナイロン製の最も一般的な蓋で閉じる必要があります。冷蔵庫に入れました。
この簡単なピーマンのピクルスレシピを使えば、冬に向けておいしくて健康的な準備ができます。美味しくて美しいピーマンのピクルスはテーブルを素敵に飾り、メインコースにも簡単な軽食にもよく合います。
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