冬に向けてキノコを甘酸っぱいマリネに缶詰にして瓶詰めする簡単なレシピ。

この簡単なレシピを使えば、手間をかけずにおいしいキノコの缶詰を作ることができ、長い冬の間に家族のメニューが多様化します。準備は非常に簡単で、追加の多額の費用はかかりません。

キノコを甘いマリネで調理することは、実際にはサワーソースで作るレシピ.

より甘い詰め物を得るには、完成した酸っぱい詰め物に砂糖を加えます（水1リットルあたり80 gが必要です）。殺菌せずに作りたい場合はマリネ液に同量の砂糖を加えてください。この準備オプションでは、水中の酢の量が 1/1 の比率に増加します。

キノコの準備は、甘酸っぱい詰め物に入れて、地下室と冷蔵庫の両方に保存できます。これらの缶詰のキノコは、前菜として、またはメインコースの付け合わせとして提供されます。