ゼラチントマトの簡単レシピ（写真付き）
多くのレシピにはゼラチンでトマトを適切に調理する方法が記載されていますが、奇妙なことに、すべてのトマトのスライスが硬くなるわけではありません。数年前、母の古い料理ノートで、殺菌を伴う下ごしらえの簡単なレシピを見つけて、今ではそれに従ってのみ料理しています。
トマトは色を失うことなく、強くておいしいままです。準備をしながら段階ごとに写真を撮ったので、皆さんのためにここに投稿します。
必要なトマトの数は、作りたい準備品の瓶の数によって異なります。
マリネードを準備するには、次のものが必要です： 食用ゼラチン40グラム。水2.5リットル。大さじ6グラニュー糖と塩大さじ3。食卓酢 50〜60 ml。スパイス - 黒胡椒とクローブ（瓶ごとに 1 個）。
冬にゼラチンでトマトを調理する方法
0.5リットルの水を注ぎます。ゼラチンを入れて1時間ほどふやかします。
小鍋に水2リットルを入れ、ふやかしたゼラチンを加えて顆粒が完全に溶けるまで加熱します。
レシピに従って必要な材料を加えます。マリネを非常に弱火のままにしておきます。
小さくて丸くて肉厚なトマトを選びましょう。
良く洗い、ヘタを切り取ります。
予洗い済みで 銀行 トマトを並べ、果物の切断面ができるだけ触れないように半分またはスライスに切ります。
スパイスを加えます。
熱いマリネを注ぎ、蓋をします。
大きめの鍋に熱湯を注ぎ、底に布巾を敷いて瓶を20分間殺菌します。
鍋の中の水は缶のハンガーに達し、常に沸騰するはずです。
瓶を丸めて毛布に包み、3時間置きます。
おいしいトマトをゼリーにして冷たい地下または冷蔵庫に保管することをお勧めします。
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