ブラックカラントを砂糖または冷たいカシスジャムでピューレにします。
砂糖を加えてピューレにしたブラックカラントは、5 分間ジャム、コールド ジャム、さらには生ジャムなど、さまざまな呼び方があります。シンプルなレシピなので準備もとても簡単です。この方法でカラントジャムを作ると、ベリーのすべての有益な特性を保存することができます。
調理せずにジャムを作ると、砂糖をケチらない場合にのみ高品質でおいしいことがわかります。魔法のように健康的なジャムの理想的な割合 1:2、つまり、1 kgのブラックカラントと2 kgの砂糖。
写真 – 新鮮なブラックカラントの果実
冷たいカシスジャムの作り方。
新鮮な果物を選別し、洗い、乾燥させます。
鍋または背の高いボウルに注ぎ、砂糖を加えます。
2 つの方法でジャムを作ることができます。
方法 1 - 丸ごとのベリーを砂糖と完全に溶けるまで混ぜます。この場合、完成したベリージャムでは、ほとんどすべてのカラントがそのまま残ります。
方法 2 - 混合物をブレンダーで粉砕するか、ミートグラインダーに通します。このジャムを「調理」する方法を選択すると、冷たいジャムは均質な粉状の塊になります。
砂糖が溶けたら、すりおろしたカシスを準備しておいた容器に入れます。 銀行.
写真。ブラックカラントを砂糖でピューレにする
プラスチックの蓋、クッキングシート、またはその他の厚い紙で閉じることをお勧めします。
生のジャムは室温で保存できますが、長くは保存できません。少なくとも6か月間保管したい場合は、温度が低い場所を探す必要があります。
冷たいジャムの作り方を知る カシス自宅では、黒スグリに含まれるビタミンを冬の間理想的に保存できます。
