冬にぴったりの果肉入りスパイシーなトマトジュース
冬には、暖かさ、太陽、ビタミンが不足することがよくあります。一年のこの厳しい時期に、果肉入りのおいしいトマトジュースを一杯飲むだけで、ビタミン不足が補われ、気分が高揚し、もうすぐそこまで来ている暖かく親切で寛大な夏を思い出させてくれます。
さらに、スパイスを加えた濃厚なトマトジュースは、多くの料理を作るときに単純に置き換えることはできません。したがって、私は、撮影した段階的な写真付きのレシピを使用して、この美味しくて健康的な準備を始めることを提案します。
したがって、次のものが必要です。
トマト - 8〜9 kg、塩、砂糖、クローブ、黒胡椒、オールスパイスエンドウ豆、月桂樹の葉。
レシピに含まれるスパイスの量は、絞りたてのジュース1リットルあたりに含まれることにすぐに注意してください。彼らの番号については少し後で書きます。
冬に向けて果肉入りトマトジュースの作り方
調理を始めるときは、トマトをよく洗い、いくつかの部分に切ります。
破損箇所があれば切り取ります。
私たちは仕事のためにジューサーを準備し、それにトマトを通します。私がどのようなデザインを思いついたのかは写真でご覧ください。 😉
それがない場合は、肉挽き器でトマトを粉砕し、得られた塊をふるいでこすることができます。
純粋なジュースを7リットル手に入れました。もう少し多くても、少し少なくても得られるかもしれません。それはすべてトマトの品種によって異なります。肉厚であればあるほど、濃厚なトマトドリンクが美味しくなります。
ジュースの入った鍋をコンロの上に置き、スパイスを加えます。
得られたジュース7リットルに次のものを入れます。
月桂樹の葉 - 3枚。
黒コショウ - 10〜12個;
オールスパイスエンドウ豆 - 3個。
クローブ - 4個。
塩 - 小さじ3。
砂糖 - 小さじ2
ジュースをスパイスと一緒に沸騰させてから15〜20分間煮ます。
調理中に溜まった泡を取り除くことを忘れないでください。準備したものに沸騰した汁を注ぎます 滅菌済み 瓶に、沸騰した蓋で蓋をします。巻き上げてみましょう。濃厚なトマトジュースの入った瓶を裏返し、完全に冷めるまで温かい毛布で覆います。
指定された初期量のトマトから、おいしいスパイシーなトマトジュースが 6 リットル得られました。今回の写真はカメラのせいであまり「美味しそう」には撮れませんでしたが、ジュースはとても美味しかったと言っていいと思います。
このようにして準備されたものは、食料庫と地下室の両方に完璧に保管されており、私の友人の中にはベッドの下に保管されている人もいます。 😉 私たちは冬に向けて健康的な準備を迅速かつ楽しみにしています。
