梨のピューレ：自家製梨のピューレレシピのベストセレクション
梨は初めての食事に最適な果物です。低アレルギー性で、子供の膨満感を引き起こしません。大人も子供と同じように、繊細な梨のピューレを楽しむのが大好きです。この記事で紹介するレシピは、子供も大人も満足できるものばかりです。
コンテンツ
ピューレ用の梨を選ぶ
大人の場合、ピューレはあらゆる種類の梨から作ることができます。主なことは、果物ができるだけ熟していることです。自然な甘みが足りない場合は、グラニュー糖で味付けすることもできます。
赤ちゃんに栄養を与えるには、原材料の選択をもっと真剣に考える必要があります。皮が緑色の梨の品種はアレルギーを引き起こしません。ジューシーで柔らかい果肉を持つ果物を優先する必要があります。完熟品種のウィリアムズ、コミス、カンファレンスにはこれらの特性があります。
品種の多様性に加えて、皮の完全性にも注意を払う必要があります。無傷でなければなりません。果物にはへこみ、腐敗、虫食いの兆候があってはなりません。
初めて与える洋梨のピューレ
焼きたてのフルーツから
良く洗った梨を半分に切り、種箱を取り出します。果物は皮ごとオーブンに送られ、180度に加熱されます。 15分後、果肉は完全に柔らかくなり、デザートスプーンでかき出すことができます。
オーブンの代わりに、デバイスの最大出力で電子レンジで梨を焼くことができます。同時に調理時間も5分の1に短縮！梨はわずか 3 分でさらに加工できる状態になります。
柔らかくなったパルプをふるいを通して粉砕するか、ブレンダーで滑らかになるまで打ち抜きます。ピューレが濃すぎることが判明した場合は、きれいな沸騰した水で希釈します。
茹でた果物から
梨は流水で徹底的に洗い、きれいにします。次に、それぞれの果物を2つの部分に切り、種を取り除きます。スライスは小さな立方体またはストリップに砕かれます。鍋にフルーツのスライスを入れ、少量の水を加えます。しっかりと閉めた蓋の下で混合物を中火で10分間調理します。穴あきスプーンを使用して完成した部分をボウルから取り出し、滑らかになるまで粉砕します。煎じ薬は、後でおいしいビタミンコンポートやゼリーを作るために使用できます。
天然りんご果汁入り
このピューレを調製するための技術は、梨を水ではなく絞りたてのリンゴジュースで調理するという点でのみ前のレシピと異なります。このピューレは、補完栄養の後期段階で赤ちゃんに与えられます。
調理をしないベビーペアーピューレのレシピについては、Golder Electronics チャンネルのビデオをご覧ください。
瓶に入った冬の梨のピューレ
冬にぴったりの天然ピューレ
この調製物は、砂糖やクエン酸の形で追加の成分を含まず、梨のみから調製されます。
果物を茹でてミキサーで粉砕します。均質な塊を再び火にかけ、10分間煮ます。その間に容器は滅菌されます。熱い塊を容器に入れ、沸騰した蓋で覆います。瓶は水浴中で 20 分間殺菌した後にのみしっかりとねじ込まれます。
砂糖とクエン酸を加えたピューレ
- 梨 - 1キログラム。
- グラニュー糖 – 250グラム;
- 水 – 大さじ2。
- クエン酸 – 小さじ1/3。
皮をむいた梨を厚い壁の鍋に置きます。切り口に水を加えます。容器を火の上に置き、蓋の下で15分間煮ます。
茹でた塊を滑らかになるまで粉砕する。そこに砂糖と酸が加えられます。瓶に詰める前に、ピューレをしばらく火の上に置きます。5分あれば十分です。しっかりと丸めた瓶を暖かい毛布で覆い、1日放置します。
このレシピの詳細については、ファミリー メニュー チャンネルのビデオをご覧ください。
梨のピューレのミルク入り
- 梨 - 1.5キログラム。
- 脂肪分3.5%の牛乳 – 1.5リットル。
- グラニュー糖 – 1.5キログラム。
- 水 – 50ミリリットル;
- ソーダ – 5グラム。
皮をむいた梨を任意の大きさに切り、水を加えて1時間煮ます。沸騰後、必要量の砂糖を加え、塊を加熱し続けます。フルーツスライスがよく煮詰まったら、ソーダと牛乳を加えます。強火でワークピースを沸騰させ、熱を最小限に抑えます。ピューレを3時間煮ます。
指定された時間が経過したら、ブレンダーを使用して塊をクリーム状になるまで粉砕し、再び火の上で数分間加熱し、滅菌瓶に送ります。長期保管に送る前に、コンテナは何層にも重なったテリータオルの下でゆっくりと冷却されます。
このピューレの味はコンデンスミルクに似ており、梨の独特の香りが特徴です。
ジュリア・ニコさんのビデオでは、スロークッカーで蒸したリンゴと洋ナシのピューレを作る方法について話します。
ピューレの冷凍方法
通常の保存方法ではなく、冷凍保存も可能です。これを行うために、ピューレには保存料のクエン酸は添加されず、グラニュー糖の量は削減または完全に排除されます。
ピューレは何回かに分けて冷凍するのがベストです。このためには、150〜200グラムの容量の小さな容器を使用できます。ベビーピューレの型には、まず熱湯を注ぐ必要があります。氷を作るために設計されたシリコン型にピューレを入れて補完的に供給することをお勧めします。
