ズッキーニのピューレ：子供と大人のためのズッキーニのピューレの作り方と冬の準備

野菜の選定と下ごしらえ

皮の厚いズッキーニは若くても古くてもピューレを作るのに使用できます。最初のケースでは、野菜の皮をむく必要さえありませんが、赤ちゃんのためにピューレを作る予定がある場合は、それでも皮をむく必要があります。大きく横たわったズッキーニは皮と種を取り除きます。ズッキーニはピーラーで皮を剥き、大きめのスプーンで縦半分に切って種を取り除くのがベストです。

調理するには、野菜を円、半円、または立方体に切ります。粉砕する必要はありません。粉砕しないとパルプが腐食します。スライスの最適な厚さは1.5〜2センチメートルです。

ズッキーニのピューレの作り方のレシピ

夕食の料理

600グラムのズッキーニの皮をむき、立方体または立方体に切ります。スライスした野菜を沸騰したお湯に入れ、液体が部分を軽く覆うようにします。調理時間 – 10分。

ズッキーニを調理している間に、野菜炒めの準備をします。フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。次に、すりおろしたニンジンを加えます。ニンジンが柔らかくなったらすぐに、細かく刻んだニンニク2片を炒め物に加えます。にんにくをほんの少し加熱するだけで、強い香りが生まれます。すぐに大さじ1杯のトマトペーストを野菜に加え、鍋をさらに1分間火の上に置きます。

柔らかくなったズッキーニをまずふるいの上に置いて余分な水分を切り、次にミキサーボウルに入れます。茹でた野菜に、炒めた野菜、塩、挽いた黒コショウを数つまみ加えます。滑らかになるまでパンチし、フライパンで再度加熱します。

完成したピューレは、肉料理や魚料理の付け合わせとして提供されます。

チャンネル「Gala Rada / Fast Kitchen」のビデオでは、スロークッカーでズッキーニのピューレを準備する方法を説明します。

子供用ズッキーニのピューレ

ズッキーニからの最初の給餌

2歳以上のお子様の場合は、上記のレシピに従ってピューレを準備できます。材料からニンニクと黒コショウを減らすか完全に排除することのみが推奨されます。

年少のお子様には、最小限の材料でピューレを作ります。最初の給餌では、皿に塩さえ加えません。

赤ちゃんのためにピューレを準備するには、小さな若いズッキーニが1つ必要です。予洗い、クリーニング済みです。野菜を立方体に切り、蒸し器のラックに置きます。マルチクッカーのメインボウルにきれいな水を注ぎ、「スチーマー」または「スチーム」モードを15分ほど設定します。水が沸騰したらすぐに、ズッキーニの入った容器をマルチクッカーに置きます。この方法で煮た野菜には、体に有益な物質が最大限に保持されます。

ブレンダーでパンチし、軽く味付けします。赤ちゃんがズッキーニから食べることに慣れたら、ピューレにオリーブオイルを徐々に加えます。

この料理は通常の鍋で作ることができます。 Life Mom チャンネルのビデオでこの方法について詳しく説明します。

リンゴ入りズッキーニのピューレ

この料理には、小さな甘いリンゴ1個と若いズッキーニ1個が必要です。リンゴは皮をむき、種を取り除き、1センチ幅の輪切りにする。ズッキーニの皮をむき、半分の輪切りにします。材料を鍋に入れ、水150mlを加えます。果物と野菜のスライスを10分間調理します。この後、製品を鍋から取り出し、ブレンダーでピューレにします。ピューレの濃さは温かいスープで調整できます。

冬にぴったりのズッキーニのピューレ

3キログラムの皮をむいたズッキーニから、大きく育ちすぎた標本を取り出し、立方体または半リングに切ることができます。大きな鍋にスライスを置き、そこに3カップの水を加えます。ズッキーニを中火で20分間、蓋をし、時々かき混ぜながら調理します。柔らかくなった野菜に、大きなニンジン2本とタマネギ2個の野菜炒めを加えます。さらにトマトペースト大さじ3とニンニク大4片をプレス機に通して加えます。浸漬ブレンダーを使用して、滑らかになるまでピューレを粉砕します。鍋を再び火にかけ、ピューレをさらに10分間煮ます。調理の最後に、野菜の塊1リットルあたり小さじ1/2の割合で酢エッセンスを加えます。

完成したカボチャのピューレを滅菌した瓶に入れ、熱湯で処理した蓋をねじ込み、暖かい毛布で覆って1日置きます。

この商品は冷蔵で1年間保存可能です。