冬のピーマンピューレは、家庭でピーマンを使って作る簡単でおいしい調味料です。
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ペッパーピューレは、あらゆる料理の栄養と味の特徴を改善するために冬に使用できる調味料です。この製剤は準備が簡単で、使用にも便利です。黄色と赤の花の完熟した果実のみから作られます。
材料： ピーマン
胡椒ピューレの作り方。
ピーマンはまず縦に切って種とヘタを取り除きます。
次に、半分を冷水で数回洗い、ふるいの上に置いて水気を切ります。
清潔で乾燥したコショウのかけらを沸騰したお湯の入った鍋に入れます。 5〜8分間調理します。調理時間は果肉の密度と厚さによって異なります。
コショウを再びふるいの上に置き、再び水気を切ります。
次に、すでに柔らかくなったコショウをブレンダーで挽くか、細かいグリッドの肉挽き器で挽きます。
瓶を事前に準備する必要があります。瓶を重曹で洗い、オーブンまたは電子レンジでフルパワーで蒸します。
潰したピューレを鍋に戻し、コンロの上に置き、混合物を5分間調理します。コショウ混合物が焦げないように、ピューレをスプーンで常にかき混ぜる必要があります。
沸騰した熱いピューレを熱い瓶に詰め、1時間殺菌します。
コショウピューレを0.5リットルの瓶に丸めることをお勧めします。そのため、冬場は一度に使用できます。美味しくて健康的な調味料として、最初のコースと2番目のコースに追加できます。また、このコショウの準備を使用すると、パンケーキやパイの非常においしい詰め物を準備したり、あらゆる種類の野菜、魚、肉のパテやサンドイッチスプレッドに加えたりすることができます。
