写真付きの冬のブドウのコンポートのレシピ - 滅菌なしの簡単なレシピによるおいしいブドウのコンポート。
ブドウがどれほど有益であるかは誰もが知っています。それらには、免疫システムの全般的な強化、癌に対する保護、体内からの毒素の除去、早期老化の防止、心血管疾患の予防などが含まれます。したがって、私はそのような「ビタミンビーズ」を冬に備えて本当に保存したいと思っています。私の意見では、この簡単なレシピに従って、滅菌せずにブドウのコンポートを丸めることよりも優れておいしいものはありません。毎年秋に私がこれを行う方法を段階的に説明します。
そのために、あらゆる品種のブドウを使用します。普通の「ラサージュ」からでも素晴らしい一杯が得られます。ただし、さまざまな種類のベリーを混合して摂取すると、コンポートは摂取したベリーの種類に応じてオリジナルの味になります。
3リットルの瓶の場合、最大1kgのブドウ、1杯の砂糖、小さじ1/4が必要です。クエン酸、スパイスを味わう。
冬にぴったりのぶどうのコンポートの作り方。
ブドウを慎重に枝から引きはがし、傷んだものを取り除き、流水で洗い、よく水を切ります。
3 リットルの瓶 (事前に洗浄および滅菌済み) を 3 分の 1 まで満たします。豊かな味と色を得るにはこれで十分です。
約2.5リットルの水を沸騰させ、砂糖を加え、溶けるまでかき混ぜ、ブドウを瓶に注ぎます。
清潔な蓋をして15分間放置します。
時間が経ったら、瓶に穴の開いた蓋をして、シロップを鍋に注ぎます。
この液体はクエン酸を加えて再度沸騰させる必要があります。準備のこの段階では、小さな微妙な点があります。絶妙な味、新しい心地よい感覚が必要な場合は、沸騰したシロップにお気に入りのスパイスを加えてください。シナモン、クローブ、バニラ、スターアニスなどでも構いません。重要なことは、量をやりすぎないことと、瓶に注ぐ前に濾すことを忘れないことです。
2回目の注ぎの後、ブドウのブランクを鍵で閉め、逆さまにし、暖かい毛布で1日包みます。
ぶどうのコンポートが少し薄いかなと思っても心配しないでください。縫い合わせた瞬間から毎日飲み物が注入され、ブドウの味と色が飽和し、最終的に1か月で完成します。
このシンプルなレシピに従って作られたおいしいコンポートは、アパートのパントリーに完全に保存され、特別な温度条件を必要としません。
写真。殺菌処理をしていない自家製ぶどうのコンポート。
ヘルシーな自家製ドリンクは、平日も休日も、大人も子どももおいしくいただけます。美しい色と優れた味のおかげで、冬にはゼリーを作ることもできます。
