ニンニク、カレー、クメリ・スネリを使ったキャベツのピクルスのレシピ - 写真付きでステップバイステップ、または瓶にキャベツを簡単にピクルスする方法。
シャキシャキとしたキャベツのピクルスを食べるのは好きですが、その準備のためのすべてのレシピにはすでに少し飽きていますか？次に、私の家のレシピに従って、ニンニク、カレー調味料、スネリホップを加えてスパイシーなキャベツのピクルスを作ってみてください。この準備はこれ以上に簡単ではありませんが、カリカリとした甘酸っぱいスパイシーなスナックが出来上がります。
準備のための材料:
- 白キャベツ - 2.5〜3 kg;
- カレー - 小さじ1
- ホップスネリ – 小さじ2。
- ニンニク – 3〜4個。
キャベツを瓶に漬ける方法。
ジューシーな白キャベツを使って手作りするとさらに美味しくなります。
まず、上部の緑の葉を頭から取り除き、キャベツの頭を流水ですすぐ必要があります。次に、キャベツを半分に切り、鋭いナイフで細長く切ります。ストリップが長ければ長いほど、皿に盛り付けたときに美しく見えます。
ニンニクの皮をむき、薄いスライスに切る必要があります。
次に、千切りキャベツにスパイス、みじん切りニンニクを振りかけ、スパイスとニンニクがキャベツ全体に均一に行き渡るように混ぜます（ただし、発酵させるときのように押し付けないでください）。写真のように、キッチンテーブルの表面でキャベツとスパイスを混ぜる方が便利です。
次に、刻んだワークピースをマリネ用の容器に入れる必要があります（酸化しない限り、どんな種類でも構いません）。
これで、キャベツのマリネを準備できます。
このためには次のものが必要です。
- 水 - 1.3リットル;
- 塩 – 大さじ2間違い;
- 砂糖 - 150グラム。
- 酢（9％） – 100 ml。
水に砂糖と塩を加えてかき混ぜ、火にかけ、沸騰し始めたら酢を注ぎ、沸騰させてマリネの準備が整います。
液体がキャベツを完全に覆うように、容器に沸騰したマリネを入れます。
このキャベツは室温で24時間マリネし、その後冷蔵庫に入れて保存します。
このシャキシャキとした香り豊かなキャベツのピクルスをスパイスで味付けし、薄くスライスしたタマネギのハーフリングを振りかけ、ひまわり油をかけて食べるのがベストです。
