ピーマンと野菜のサラダのレシピ - 冬においしい野菜サラダの作り方。
この簡単なレシピを使用して、美味しくて健康的なピーマンサラダを準備できます。他の野菜が入っていると、この冬のサラダの味とビタミンの価値が向上します。冬においしい料理をテーブルに置きたいときは、コショウの入った野菜サラダが便利です。
冬に向けてピーマンと野菜のサラダを作る方法。
このサラダには、最も厚い壁のコショウを購入することをお勧めします。基本的に、これらは丸い果実を持つ品種です：カンビまたはゴゴシャール。
赤または緑のピーマンを 2 kg 取ります。両方を同量摂取できます。コショウを幅1.5センチメートル以下の細長いスライスに切ります。
コショウに、刻んだ熟した厚いトマト4 kg、半分の輪に刻んだタマネギ1 kg、刻んだニンジン1 kgを加えます。
すべての野菜は、後でマリネが均等に染み込むように、ほぼ同じ大きさに刻む必要があります。
野菜を幅の広いボウルに入れ、混ぜると便利です。
混合物に塩と砂糖を加えて味を調え、大さじ2杯の酢ともう少し植物油を注ぎます。
家に新鮮なパセリがある場合は、緑の葉をみじん切りにし、それを使ってサラダを潰します。
大きな木のスプーンでサラダをかき混ぜ、ジュースを放出するために1時間放置します。
サラダを浸している間に、瓶と蓋の準備をします。熱湯でやけどする必要があります。
容器の底に月桂樹の葉 1 枚とオールスパイスエンドウ 2 個を置きます。
準備した野菜サラダを準備した瓶に詰め、少なくとも1時間殺菌します。この時間は 1/2 リットルの瓶で計算されます。
サラダの準備を丸めて、空気中で冷まします。
コショウを添えた野菜サラダは、かなり涼しい部屋または冷蔵庫で保存するのが最適です。暖かい食料庫に置いておくと、缶が爆発する可能性があります。
冬においしい野菜料理を食卓に並べたいときや、急な来客時にも重宝する野菜サラダです。レシピは簡単で美味しいサラダなので、健康のために調理しましょう。
