冬の簡単なすのサラダ - 美味しい野菜の盛り合わせ
カテゴリ: ナスのサラダ
野菜の収穫が一斉に熟したら、冬に向けてナスとトマトやその他の健康野菜のおいしいサラダ「盛り合わせ」を準備する時期が来ます。調理には、入手可能なさまざまな新鮮な野菜が含まれます。
準備が簡単なため、すべての人の利点を最大限に活用でき、簡単な保存レシピは経験豊富なだけでなく、若い主婦にも喜ばれます。ステップバイステップのデザインには写真が付いています。
材料：
- 大きな甘いトマト - 5 kg。
- 玉ねぎ – 0.5kg;
- 中型のニンジン - 0.5 kg。
- ピーマン – 1kg;
- 小さなビート – 0.5 kg;
- ズッキーニまたはカボチャ – 0.5 kg。
- ナス – 0.5 kg。
- 砂糖 – 大さじ5 l.;
- 精製油 - 500 g;
- ニンニク - 300グラム;
- 酢 9% - 大さじ0.5;
- 塩 - 小さじ1;
- 挽いた黒コショウ - 小さじ0.5。
冬のナスサラダの作り方
玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。
熟したナスを大きな立方体に切ります。
コショウから種を選び、洗って細切りにします。
ビーツの皮をむき、水で洗い、立方体に切ります。
ニンニクをいくつかの小片に切ります。
皮をむいて洗ったニンジンは半分の円に切る必要があります。
トマトはあまり大きくない大きさに切ります。
ズッキーニの種と皮を取り除き、立方体に切ります。
野菜を直接鍋に切ります。すべてを混ぜ、塩、コショウ、バター、砂糖を加えます。
沸騰させて低温で1時間煮ます。 9%の酢を加え、ナスの盛り合わせサラダを絶えずかき混ぜながらさらに1時間煮ます。
事前に手配してください 滅菌済み 缶とロールアップします。
完全に冷めるまで、毛布の中に置き、蓋を下に置きます。ナスのサラダは湿気の少ない冷暗所に保管してください。
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