キャベツ、リンゴ、酢を使わない野菜のサラダ - 美味しくてシンプルな冬用のサラダの作り方。
キャベツやリンゴなどの野菜を使った自家製レシピで作られたおいしいサラダは、酢や胡椒をあまり使わないので、小さなお子様やお腹の弱い方にも安心して食べられます。冬にこのようなサラダを準備すると、おいしいだけでなく、ダイエット料理も得られます。
サラダを準備するために必要なものは次のとおりです。
— 白キャベツ – 2 kg。
— 玉ねぎ – 1 kg。
— サラダペッパー – 1 kg。
— リンゴ（必然的に酸っぱい） – 1 kg。
— ニンジン（できれば甘いもの） – 1 kg。
— トマト（熟しすぎていないもの） – 1 kg。
— 塩 (「追加」) – 3 テーブル。嘘
スパイスの量は、0.5 リットルの容器に対して計算されます。
— 月桂樹の葉 - 1～2枚
— 黒胡椒（エンドウ豆） – エンドウ豆 4 ～ 5 個
冬のキャベツサラダの作り方。
自家製野菜盛り合わせに必要なすべての野菜（キャベツ、ピーマン、玉ねぎ、リンゴ、トマト、ニンジン）は、腐ったものから選別して洗う必要があります。
次に、野菜を切り、盛り合わせを作成します。
キャベツを薄く切ります。
ニンジンは半分調理されるまで茹でて、細切りにする必要があります。
玉ねぎ（皮をむいたもの）を薄い半分の輪切りにします。
リンゴは芯を取り除き、薄切りにします。
ピーマンは種とヘタを取り除き、縦に4つに切り、次に横に細切りにします。
みじん切りにした後、すべての野菜を広々としたホーローボウル（洗面器）に移し、塩を加えて優しく、しかし徹底的に混ぜます。熱狂せずに混ぜてみましょう！手でこすらないでください！
半リットルの瓶を熱湯で洗い、乾燥させます。
各瓶の底にスパイス（上記の量）と4〜8個に切ったトマトを置きます。キャベツサラダを瓶にしっかりと押し込み、トマトを潰します。
満たされた瓶を蓋で閉めて30分間滅菌し、すぐに丸めて逆さまにし、冷めるまでこの形のままにします。私たちは冬に備えて自家製の準備を涼しい場所に保管します。
キャベツ、リンゴ、野菜を使った既製のサラダを、さまざまなドレッシング、ヒマワリまたはオリーブオイル、マヨネーズで味付けして提供します。また、小さなお子様には何も味付けせずにそのままサラダを与えることもできます。
