冬においしいなすのサラダ「義母の舌」
冬のサラダ 義母の舌は、主婦の間で非常に人気のある最もおいしいナスの準備であると多くの人に考えられています。定番のセットのようですが、なぜかとても美味しいです。冬に向けて、義母の舌を撮影した段階的な写真を使ったこの簡単なレシピを準備して、私と一緒にその理由を解明することを提案します。
したがって、事前に購入する必要があります。
ナス 5 kg。熟しすぎていないことを確認してください。
ピーマン 0.5個。
ニンニク 1カップ;
4つのこと。唐辛子;
ひまわり油 2カップ;
酢1カップ;
砂糖1カップ。
トマトジュース4リットル。
冬にナスから義母の舌を調理する方法
まずトマトを洗ってヘタを取り除きます。収穫には、非常に香りが良く、より多くのジュースを与えるため、自家製の肉厚な品種のトマトのみを購入します。
青いものは洗って、「尻」を切り落とし、4つ、8つ、または12等分に切ります。ナスの大きさに注目してください。ナスが大きければ大きいほど、切る必要がある部分が多くなります。
塩を加えて1時間放置します。苦味を取り除き、余分な塩を必ず洗い流してください。
ピーマンを準備します。内側をきれいに洗い、4等分に切ります。
ニンニクと唐辛子の皮をむきます。
トマトをジューサーで回転させます。トマトが小さい場合は丸ごと放り込み、大きい場合は必ずいくつかの部分に切ってください。そうしないとキッチン全体に飛び散ることになります。
ピーマン、ニンニク、唐辛子を肉挽き器で挽きます。
得られたトマトにニンニク、唐辛子、ひまわり油、酢、砂糖を加えて沸騰させ、ナスを加えて20分間煮ます。
リットルに折りたたむ 銀行 そして巻き上げます。瓶をソーダで徹底的に洗い、水を切ります。
レシピもシンプルで作りやすく、味もとても美味しいです。冬に備えて作られた「義母の舌」と呼ばれるサラダを、素敵な休日のテーブルに並べても恥ずかしくないでしょう。
