マリネードのラード - マリネードでラードを塩漬けするためのシンプルで非常においしいレシピ。
環境に優しい天然産物であるラードが家にあれば、家族に栄養を補給し、健康的でおいしいものを与える方法について頭を悩ませる必要はありません。自宅では、問題なく長期間保存できるラードを準備できます。脳、心臓の機能を刺激する有益な物質、ビタミンAとビタミンDがすべて保持されています。長期保存用のおいしいラードのマリネのレシピは非常にシンプルで経済的で、あまり時間もかかりません。
まず第一に、ラードのマリネを準備します。5リットルの水に対して1kgの塩が必要です。すべてを一緒に沸騰させ、冷却して濾し、沈殿物を分離します。
マリネに便利な容器に大きめのラードを入れ、熱湯で温め、冷やしたマリネを注ぎます。清潔な布で覆い、涼しい場所に置きます。
3日後、ラードを別の鍋に移し、最初と同じように準備した新鮮なフィリングを注ぎ、再び脇に置いておきます。
さらに 3 日後、充填物を再度交換します。
9日目には半製品が完成します。一部は赤唐辛子ですりおろし、ニンニクを詰めることができます。そのようなラードのスライスはサンドイッチに最適です。しかし、ニンニクは腐敗する傾向があるため、そのようなラードは長期間保存する必要はありません。したがって、この方法でワークピースの一部のみを準備します。
残りのラードに塩をふり（スパイスは必要ありません）、リネンで包み、ビニール袋に入れて冷凍庫に置きます。一年中味が変わりません。
このおいしい自家製ラードをマリネに入れて、さまざまな料理を作りましょう。ジャガイモ、ラードで揚げたパスタ、ジャガイモやキャベツが入った餃子、熱々の脂を注ぎ、揚げたクラッカーを散らしたもの、ボルシチ...応用範囲は非常に広いです。選んで、空想して、あなたの愛する人を喜ばせてください。
このビデオでは、Alexander Krot がラードをマリネに塩漬けするレシピを紹介しています。その準備はより速くなります。試して評価してください。
